Preparación saludable de alimentos con un equipamiento potente e inteligente.
Este horno de vapor combinado con sistema de limpieza de control intuitivo, estante transversal GN y carriles de soporte extraíbles es extremadamente práctico.
€6,998.00
Precio de catálogo más el IVA legal correspondiente| Potencia nominal | 12.6 kW |
| Conexión del aparato | 3 NAC |
| Voltaje | 400 V |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Margen de temperaturas de | 50 °C |
| Margen de temperaturas hasta | 280 °C |
| Control | Electrónico |
| Funciones |
Convección
Vapor Vapor y convección Cocción a baja temperatura Cocción Delta T Motor reversible (ruedas ventiladoras) Generación de vapor por inyección directa Sistema automático de limpieza de 3 niveles con progama de secado |
| Funcionamiento continuo | sí |
| Extracción de vahos | sí |
| Conexión para sonda de temperatura interna | Lateral |
| Conexión USB | - |
| Velocidad del ventilador | 3 niveles |
| Cantidad de programas de cocción | 99 |
| Cantidad de fases de cocción | 9 |
| Tipo de ranuras de inserción | Transversal |
| Cantidad de ranuras de inserción | 10 |
| Distancia entre los elementos de inserción | 74 mm |
| Toma de agua | 3/4" |
| Temporizador de | 1 minuto(s) |
| Temporizador hasta | 999 minuto(s) |
| Material del interior | Acero inoxidable al cromo níquel |
| Número de motores | 2 |
| Características |
Cámara de cocción redondeada
Rieles de apoyo desmontables Puerta doble cristal Toma de corriente (500 W) para conectar una campana extractora |
| Indicador LED |
Función vapor
Fases de cocción Temperatura interna Programa Temperatura Tiempo Cocción Delta T Velocidad del ventilador |
| Incluye |
1 rejilla 1/1 GN
1 bandeja de horno 1/1 GN 1 tubo de vaciado PVC 1 tubo de toma de agua 1 tubo para detergente |
| Disponible a petición | - |
| Luz indicadora | Sí |
| Serie | E |
| Regulación de la temperatura | Continua |
| Iluminación interior | sí |
| Dimensiones de ranuras de inserción |
1/1 GN
600 x 400 mm |
| Modo de funcionamiento | Eléctrico |
| Con sistema de limpieza | sí |
| Material | Acero inoxidable 18/10 |
| Indicación importante | A partir de una dureza del agua de 5° d.H, recomendamos, explícitamente conectar un ablandador de agua apropiado y aplicar una presión de agua de 3 bar como máximo. |
| Ancho | 890 mm |
| Profundo | 815 mm |
| Altura | 1010 mm |
| Peso | 125.0 kg |
Accesorios
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