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Four de boulangerie mixte MC6040-8
Code-No.117901

Climat idéal dans le compartiment de cuisson du four à convection : les pâtisseries deviennent notamment bien croustillantes grâce à la circulation optimale de l'air qui est assurée par le changement rapide de sens de rotation du ventilateur dans le compartiment de cuisson. 99 programmes, 6 phases de cuisson et 6 paramètres assurent un travail rapide et facile.

11 998,00 €

Prix public hors TVA

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Matériau de la chambre de cuisson Acier inoxydable  
Type de chauffage Air chaud  
Format des niveaux 600 x 400 mm  
Type de niveaux Vertical  
Nombre de niveaux 8  
Distance entre les niveaux 90 mm  
Plage de température jusqu'à 250  °C
Réglage de la température Par intervalles de 1 °C  
Puissance de chauffage 15 kW  
Nombre de programmes  15 préinstallés  
84 programmables  
programme réglable manuellement  
Nombre de phases de cuisson 6  
Paramètres par phase de cuisson  Température de cuisson  
Temps de cuisson  
Intensité de l'humidification  
Vitesse du ventilateur  
Position de la hotte aspirante  
Préchauffage  
Humidification  Réglée dans le programme  
Manuel  
Générateurs de vapeur Injection directe  
AirFresh-Box non  
Réglage de la durée 1 à 99 minutes  
Fonctionnement continu  
Prolongement manuel du temps de cuisson  
Mise en marche automatique via la minuterie oui  
Préchauffage automatique oui  
Refroidissement automatique oui  
Vitesse du ventilateur 10 niveaux  
Avec système de nettoyage oui  
Nombre de ventilateurs 1  
Inversion de rotation du moteur oui  
Port USB oui  
Raccord d'eau R3/4"  
Éclairage intérieur Dans la porte  
LED  
Commande Tactile  
Écran d'affichage Date et heure  
LCD, 7 pouces  
Programmes  
Nettoyage  
Réglages de la minuterie  
Série MC  
Raccord d'appareil 3 NAC  
Propriétés Rails de support et paroi arrière amovibles  
Porte avec double vitrage  
Résultats homogènes avec compartiment de cuisson rempli  
Arrêt du ventilateur après le processus d'humidification  
Importation de programmes d'autres appareils  
Programmes copiables avec tous les paramètres au sein du menu  
Changement rapide de sens de rotation du ventilateur  
Compris -  
Puissance 15.9  kW
Tension 400 V  
Fréquence 50/60 Hz  
Matériau Acier inoxydable  
Remarque importante Le kit d'installation LBO10 est nécessaire pour utiliser l'appareil seul (pour combiner plusieurs appareils, choisir le kit d'installation correspondant)  
L'installation en amont d'un adoucisseur d'eau est toujours nécessaire  
À partir d'une pression de l'eau de 3,5 bars, un réducteur de pression est nécessaire  
Largeur 980 mm
Profondeur 840 mm
Hauteur 1025 mm
Poids 152.0 kg