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Four mix. vap. E5110, 5x1/1GN
Code-No.116526

4 059,00 €

Prix public hors TVA

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Puissance 6.3  kW
Raccord d'appareil 3 NAC  
Tension 400 V  
Fréquence 50 Hz  
Plage de température de 50  °C
Plage de température jusqu'à 280  °C
Commande Électronique  
Fonctions Air ventilé  
Cuisson à la vapeur  
Cuisson à la vapeur mixte  
Cuisson à basse température  
Cuisson Delta-T  
Inversion de rotation du ventilateur  
Production de vapeur par injection directe  
Rack Control non  
Fonctionnement continu oui  
Hotte aspirante oui  
Raccord pour sonde de température à coeur Latéral  
Port USB -  
Vitesse du ventilateur 3 niveaux  
Nombre de programmes de cuisson 99  
Nombre de phases de cuisson 9  
Type de niveaux Vertical  
Nombre de niveaux 5  
Distance entre les niveaux 74 mm  
Raccord d'eau 3/4"  
Réglage de la durée de 1  minute(s)
Réglage de la durée jusqu'à 999  minute(s)
Matériau de la chambre de cuisson Acier au nickel-chrome  
Nombre de ventilateurs 1  
Propriétés Chambre de cuisson arrondie  
Glissières de support amovibles  
Porte avec double vitrage  
Prise (500 W) pour le branchement d'une hotte aspirante  
Affichage LED Humidification  
Cuisson Delta-T  
Phases de cuisson  
Température à coeur  
Vitesse du ventilateur  
Programme  
Température  
Durée  
Compris 1 plaque 1/1 GN  
1 grille 1/1 GN  
1 tuyau d'évacuation en PVC  
1 tuyau d'arrivée d'eau  
Disponible sur demande -  
Témoin lumineux de contrôle Oui  
Série E  
Réglage de la température En continu  
Éclairage intérieur oui  
Format des niveaux 1/1 GN  
600 x 400 mm  
Mode de fonctionnement Électrique  
Avec système de nettoyage non  
Matériau CNS 18/10  
Remarque importante À partir d'une dureté de l'eau de 5° dH, nous recommandons d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars  
Largeur 890 mm
Profondeur 815 mm
Hauteur 635 mm
Poids 84.0 kg