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Four mixte à vapeur Silversteam 5230D
Code-No.117623

Le four mixte Bartscher de la série Silversteam avec commande électronique et 5 glissières au format 2/3 GN – le partenaire idéal de toutes les cuisines. La fonction Rack Control permet de préparer différents plats à différents moments. Une aide pratique, car le four Silversteam garde tout à l'oeil pour vous.

4 359,00 €

Prix public hors TVA

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Puissance 3.3  kW
Raccord d'appareil Prêt à être branché  
Tension 230 V  
Fréquence 50 Hz  
Plage de température de 50  °C
Plage de température jusqu'à 300  °C
Commande Tactile  
Fonctions Air ventilé  
Cuisson à la vapeur  
Cuisson à la vapeur mixte  
Cuisson à basse température  
Cuisson Delta-T  
Inversion de rotation du ventilateur  
Production de vapeur par injection directe  
Rack Control oui  
Fonctionnement continu oui  
Hotte aspirante oui  
Raccord pour sonde de température à coeur Latéral  
Port USB Latéral  
Vitesse du ventilateur 3 niveaux  
Nombre de programmes de cuisson 300 préinstallés  
300 programmables  
Nombre de phases de cuisson 9  
Type de niveaux Vertical  
Nombre de niveaux 5  
Distance entre les niveaux 74 mm  
Raccord d'eau 3/4"  
Réglage de la durée de 0  minute(s)
Réglage de la durée jusqu'à 599  minute(s)
Matériau de la chambre de cuisson CNS 18/10  
Nombre de ventilateurs 1  
Propriétés Chambre de cuisson arrondie  
Glissières de support amovibles  
Porte avec double vitrage  
Éclairage LED dans la porte  
Prêt à être branché  
Affichage LED Humidification  
Cuisson Delta-T  
Phases de cuisson  
Température à coeur  
Vitesse du ventilateur  
Programme  
Température  
Durée  
Compris 1 grille 2/3 GN  
1 plaque 2/3 GN  
1 tuyau d'arrivée d'eau  
Disponible sur demande -  
Témoin lumineux de contrôle -  
Série Silversteam  
Réglage de la température En continu  
Éclairage intérieur oui  
Format des niveaux 2/3 GN  
Mode de fonctionnement Électrique  
Avec système de nettoyage non  
Matériau CNS 18/10  
Remarque importante À partir d'une dureté de l'eau de 5° dH, nous recommandons d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars  
Largeur 620 mm
Profondeur 775 mm
Hauteur 675 mm
Poids 58.6 kg