Dieser Gärschrank mit 8 Einschüben schafft optimale Bedingungen für gleichmäßige und schonende Teigentwicklung. Dank intuitiver Bedienung, stufenloser Temperaturregelung und Luftbefeuchtung über eine Wasserschale gelingen Backwaren auf den Punkt.
Gärschrank GS823T
Art.-Nr.: 116553 | GTIN: 4015613876429
€ 1.399,00 UVP zzgl. gesetzlicher MwSt
Für Handelspartner
Für Endnutzer
Highlights
Gleichmäßige Gärergebnisse auf allen Ebenen
Mit 8 quer angeordneten Einschüben und homogener Wärmeverteilung sorgt der GS823T für gleichmäßig entwickelte Teige – unabhängig von Position oder Füllmenge.
Präzise Kontrolle für perfekte Backvorbereitung
Die stufenlose Temperaturregelung von 25 bis 85 °C ermöglicht exakte Anpassungen an jede Teigsorte – für konstante Qualität und reproduzierbare Resultate.
Robuste Bauweise für den täglichen Profieinsatz
Gefertigt aus langlebigem Edelstahl innen und außen widersteht der Gärschrank den Anforderungen intensiver Nutzung in Backstuben, Küchen und Cateringbetrieben.
Schonende Teigentwicklung durch optimale Feuchte
Die integrierte Wasserschale erzeugt ein sanft befeuchtetes Klima, das ein Austrocknen verhindert und das Volumen des Teigs natürlich entfalten lässt.
Einfache Bedienung ohne Schulungsaufwand
Knebelsteuerung und klare Kontrollleuchten für Ein/Aus und Aufheizen machen die Handhabung intuitiv – ideal für wechselndes Personal im Küchenalltag.
Steckerfertig – sofort einsatzbereit
Dank 230‑V‑Anschluss und 2 kW Leistung kann der GS823T direkt platziert und verwendet werden – ohne Installationsaufwand oder zusätzliche Anschlüsse.
Platzsparendes Kapazitätswunder
Acht Einschübe im 2/3 GN‑Format mit 75 mm Einschubabstand nutzen jeden Zentimeter effizient – ideal bei begrenztem Arbeitsplatz in Produktion und Service.
Zuverlässige Technik für planbare Abläufe
Konstante Temperaturen und eine stabile Feuchteentwicklung gewährleisten reproduzierbare Gärprozesse – für termingetreue und qualitativ sichere Backwaren.
Details
Lieferumfang | |
|---|---|
| Inklusive |
|
Material und Verarbeitung | |
|---|---|
| Material Innen |
|
Sicherheit und Hygiene | |
|---|---|
| Wichtiger Hinweis |
|
Ausstattung und Funktionen | |
|---|---|
| Temperaturregelung |
|
| Automatische Luftfeuchtigkeitskontrolle |
|
| Zeiteinstellung |
|
| Innenbeleuchtung |
|
| Steuerung |
|
| Bedienung |
|
| Kontrollleuchte |
|
| Eigenschaften |
|
Technische Daten | |
|---|---|
| Format Einschübe |
|
| Art der Einschübe |
|
| Anzahl Einschübe |
|
| Abstand zwischen den Einschüben |
|
| Temperaturbereich von |
|
| Temperaturbereich bis |
|
| Luftfeuchtigkeit |
|
| Wasseranschluss |
|
| Wasserzulauftemperatur |
|
| Serie |
|
| Geräteanschluss |
|
| Anschlusswert |
|
| Spannung |
|
| Frequenz |
|
| Material |
|
| Breite |
|
| Tiefe |
|
| Höhe |
|
| Gewicht |
|