Mehr Effizienz und Zeitersparnis mit dem Kombidämpfer Silversteam2 P 7 x 1/1 GN durch das Extra an Power. Voll bestückte Garräume sind dank hoher Leistung und der Rack-Control-Funktion kein Problem. Reduzierte Garzeiten, schnellere Aufheizzeiten, ein einfaches Handling und das Reinigungssystem sprechen einfach für sich.
Art.-Nr.: 117185 | GTIN: 4015613865010
7.789,00 € UVP zzgl. gesetzlicher MwSt
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Für Endnutzer
Highlights
Maximale Leistung bei voller Auslastung
Dank Rack-Control und leistungsstarkem Heizsystem gart der Silversteam2 P-7110DRS auch bei voll bestückten Garräumen effizient und gleichmäßig – ohne Kompromisse bei Tempo oder Qualität.
Effizienz neu definiert: bis zu 23 % kürzere Garzeiten
Verkürzen Sie Ihre Arbeitsprozesse signifikant – mit optimierter Hitzeverteilung, zwei Lüftern und reversierendem Motorlauf für gleichmäßige Ergebnisse in Rekordzeit.
Präzision im Gradbereich
Mit einer Temperaturregelung in 1 °C-Schritten und bis zu 300 °C Garraumtemperatur steuern Sie jedes Gargericht exakt – ideal für anspruchsvolle Kochprozesse und Delta-T-Garen.
Automatisches Reinigungssystem inklusive Trocknung
Senken Sie Personalaufwand und erhöhen Sie Hygienestandards: Die 3-stufige Reinigung mit Trocknungsprogramm läuft selbstständig und effizient – direkt integrierbar in den Küchenauslastungsplan.
Intuitive Steuerung mit professionellen Features
Über das ergonomische Touch-Display steuern Sie bis zu 600 Garprogramme, inklusive One-Touch-Rezeptauswahl, Rezept-Tuning und Delta-T-Funktionen – für reproduzierbare Top-Ergebnisse.
Universelle Kompatibilität für GN und 600×400 mm
Dank flexibel bestückbarer Einschubraster mit 7 Querlagen ist der Silversteam2 ideal für Großküchen mit Mischbetrieb von GN-Behältern und Bäckereiblechen geeignet.
Durchdachtes Design für den harten Küchenalltag
Robuster CNS 18/10-Edelstahl innen wie außen, abgerundete Ecken, LED-Innentürbeleuchtung und herausnehmbare Auflageschienen sorgen für einfache Reinigung und höchste Langlebigkeit.
Smarte Küchentechnik für nahtlose Integration
Mit USB- und Kerntemperaturfühleranschluss an der Front, integrierter Steckdose für Dunstabzugshaube und Frontzugängen für Wartung bleibt der Kombidämpfer immer bedienfreundlich und servicetauglich.
Details
Lieferumfang | |
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| Inklusive |
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| Auf Anfrage lieferbar |
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Material und Verarbeitung | |
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| Material Garraum |
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Sicherheit und Hygiene | |
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| Wichtiger Hinweis |
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Ausstattung und Funktionen | |
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| Funktionen |
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| Kochmodus |
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| Rack-Control |
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| Mit Reinigungssystem |
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| Anzahl Garprogramme |
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| Anzahl Garphasen |
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| Temperaturregelung |
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| Lüftergeschwindigkeit |
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| Zeiteinstellung von |
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| Zeiteinstellung bis |
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| Dauerbetrieb |
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| Kerntemperaturfühler-Anschluss |
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| USB-Anschluss |
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| Wrasenabzug |
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| Innenbeleuchtung |
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| LED-Anzeige |
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| Steuerung |
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| Kontrollleuchte |
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| Betriebsart |
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| Eigenschaften |
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Technische Daten | |
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| Anschlusswert |
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| Geräteanschluss |
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| Format Einschübe |
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| Art der Einschübe |
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| Anzahl Einschübe |
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| Abstand zwischen den Einschüben |
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| Temperaturbereich von |
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| Temperaturbereich bis |
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| Anzahl Lüfter |
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| Wasseranschluss |
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| Serie |
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| Spannung |
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| Frequenz |
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| Material |
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| Breite |
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| Tiefe |
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| Höhe |
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| Gewicht |
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