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Konvektionsbackofen HC6040-10

Art.-Nr.: 117907 | GTIN: 4015613795140
18.498,00 € UVP zzgl. gesetzlicher MwSt

Für Handelspartner

Für Endnutzer

Perfekt auf die Backwaren abgestimmte Dampfgenerierung: Wahlweise über die externe Steam-Box oder über Direkteinspritzung - Für ein knuspriges Äußeres sorgt die AirFresh-Box des Konvektionsbackofen durch ein schnelles senken der Luftfeuchtigkeit. Der multiselektive Knebel mit mehrfarbiger LED-Beleuchtung ermöglicht eine intuitive Bedienung mit zusätzlich optischem Signal.

Highlights

Details

Inklusive
  • -
Material Backkammer
  • Edelstahl
Wichtiger Hinweis
  • Für den Geräte-Einzelbetrieb wird das Installationskit LBO20 benötigt (für den kombinierten Geräteaufbau muss das entsprechende Installationskit gewählt werden)
  • Die Vorschaltung eines Wasserenthärters ist immer erforderlich
  • Ab einem Wasserdruck von 3,5 bar ist ein Druckminderer erforderlich
Temperaturregelung
  • in 1 °C-Schritten
Anzahl Programme
  • 15 vorinstalliert
  • 84 programmierbar
  • manuell einstellbares Programm
Anzahl Backphasen
  • 6
Parameter pro Backphase
  • Backtemperatur
  • Backzeit
  • Beschwadungsintensität
  • Lüftergeschwindigkeit
  • Position Wrasenabzug
  • Vorheizen
Beschwadung
  • Im Programm eingestellt
  • Manuell
  • Manuelle Auswahl des Beschwadungssystems
Dampfgeneratoren
  • Direkteinspritzung
  • Externe Steam-Box
AirFresh-Box
  • Ja
Zeiteinstellung
  • 1 bis 99 Minuten
  • Dauerbetrieb
  • Manuelle Backzeitverlängerung
Automatisches Einschalten über Timer
  • Ja
Automatisches Vorheizen
  • Ja
Automatisches Abkühlen
  • Ja
Lüftergeschwindigkeit
  • 10 Stufen
Mit Reinigungssystem
  • Ja
Reversierender Motorlauf
  • Ja
USB-Anschluss
  • Ja
Innenbeleuchtung
  • In der Tür
  • LED
Steuerung
  • Multiselektiver Knebel mit LED-Beleuchtung
  • Touch
Display-Anzeige
  • Datum und Uhrzeit
  • LCD, 7 Zoll
  • Programme
  • Reinigung
  • Timer-Einstellungen
Eigenschaften
  • Auflageschienen und Rückwand herausnehmbar
  • Doppeltürverglasung
  • Gleichmäßige Ergebnisse bei gefüllter Backkammer
  • Lüfterstop nach Beschwadungsprozess
  • Programme anderer Geräte importierbar
  • Programme mit allen Parametern innerhalb des Menüs kopierbar
  • Schneller Richtungswechsel des Lüfters
Leistung Steam-Box
  • 3 kW
Heiz-Art
  • Heißluft
Format Einschübe
  • 600 x 400 mm
Art der Einschübe
  • Quer
Anzahl Einschübe
  • 10
Abstand zwischen den Einschüben
  • 85 mm
Temperaturbereich bis
  • 250 °C
Heizleistung
  • 2 x 9,55 kW
Anzahl Lüfter
  • 1
Wasseranschluss
  • R3/4"
Serie
  • HC
Geräteanschluss
  • 3 NAC
Anschlusswert
  • 20,3 kW
Spannung
  • 400 V
Frequenz
  • 50/60 Hz
Material
  • Edelstahl
Breite
  • 980 mm
Tiefe
  • 900 mm
Höhe
  • 1.130 mm
Gewicht
  • 210 kg

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