Εστιατόρια

Όπου η ευχαρίστηση γίνεται σκηνοθεσία.

Ένα εστιατόριο είναι ταυτόχρονα σκηνή και εργαστήριο. Εδώ συναντιούνται το πάθος, η ακρίβεια και η εξυπηρέτηση - και μετατρέπουν κάθε πιάτο σε εμπειρία.

Η κουζίνα ως το επίκεντρο.

Κάθε δευτερόλεπτο μετράει στην κουζίνα του εστιατορίου. Η ταχύτητα, η ποιότητα και η τελειότητα πρέπει να συμβαδίζουν για να δημιουργήσουν απόλαυση στην τραπεζαρία. Από το mise en place μέχρι το τελευταίο πιάτο στο βραδινό σέρβις - αυτό που οι επισκέπτες αντιλαμβάνονται ως εμπειρία είναι το αποτέλεσμα σχολαστικής δουλειάς στο παρασκήνιο.

Οικοδεσπότες με πάθος.

Οι υπεύθυνοι εστιατορίων και οι σεφ φέρουν τεράστια ευθύνη: για την ομάδα τους, τους πελάτες τους και τη φήμη τους. Συνδυάζουν τη δεξιοτεχνία, τη δημιουργικότητα και την οργάνωση - κάθε μέρα από την αρχή. Κατανοούμε αυτή την απαίτηση και σας υποστηρίζουμε με λύσεις που υποστηρίζουν το πάθος σας και διευκολύνουν τις ροές εργασίας σας.

Αξιοπιστία στο παρασκήνιο.

Όταν η τραπεζαρία είναι γεμάτη και η κουζίνα λειτουργεί με πλήρη ταχύτητα, τίποτα δεν μπορεί να αποτύχει. Η τεχνολογία μας είναι φτιαγμένη για να αντέχει σε περιόδους αιχμής - αξιόπιστη, στιβαρή και ανθεκτική. Παραμένουμε στο πλευρό σας με συμβουλές, ανταλλακτικά και σέρβις, ώστε να μπορείτε να λάμψετε την κρίσιμη στιγμή.

Η κουζίνα σας. Η διεκδίκησή σας.

Κάθε εστιατόριο είναι μοναδικό. Ανακαλύψτε λύσεις που υποστηρίζουν την ομάδα σας και εμπνέουν τους επισκέπτες σας - από τις εστίες μέχρι το μπαρ.

Ανακαλύψτε τώρα προϊόντα για εστιατόρια.

Σειρά Bartscher για επαγγελματική τροφοδοσία

Αρθρωτή τεχνολογία μαγειρέματος - ισχυρή, εξατομικευμένη και για κάθε απαίτηση κουζίνας.

Στην κουζίνα του εστιατορίου, αυτό που μετράει είναι η αξιόπιστη τεχνολογία που ανταποκρίνεται με ακρίβεια στις ατομικές απαιτήσεις. Οι σειρές Bartscher προσφέρουν αρθρωτές λύσεις για κάθε μέγεθος επιχείρησης: η σειρά 600 είναι ιδανική για συμπαγείς κουζίνες και ευέλικτους χώρους εργασίας. Η σειρά 650 συνδυάζει στιβαρές επιδόσεις με σχεδιασμό εξοικονόμησης χώρου - ιδανική για μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις. Η σειρά 700 αντιπροσωπεύει υψηλό επαγγελματισμό και ευέλικτες επιλογές συνδυασμών σε απαιτητικές κουζίνες. Μέγιστη ισχύ παρέχει η σειρά 900, η οποία υποστηρίζει αξιόπιστα ακόμη και μεγάλους χώρους παραγωγής. Τα εστιατόρια θα βρουν τη σωστή λύση εξοπλισμού σε κάθε σειρά - αποδοτική, ανθεκτική και απόλυτα προσαρμοσμένη στις καθημερινές ανάγκες της εστίασης.

Ατμομάγειρες Bartscher combi για το εστιατόριό σας

Ευφυής τεχνολογία μαγειρέματος για κορυφαία ποιότητα και αποδοτικές διαδικασίες.

Οι φούρνοι συνδυασμού είναι πραγματικοί πολυεργαλειοδότες για τις σύγχρονες κουζίνες εστιατορίων: επιτρέπουν ακριβές μαγείρεμα με ατμό, ανεμιστήρα ή συνδυασμένη λειτουργία - για τέλεια αποτελέσματα σε κάθε πιάτο. Οι ταιριαστές βάσεις και τα αξεσουάρ εξασφαλίζουν εργονομική εργασία, πρόσθετη χωρητικότητα και βέλτιστη ενσωμάτωση στη ροή εργασιών της κουζίνας. Η σωστή φροντίδα είναι επίσης ζωτικής σημασίας για διαρκή υψηλή απόδοση: τα ειδικά καθαριστικά για φούρνους συνδυασμένης λειτουργίας απομακρύνουν αξιόπιστα τα υπολείμματα, προστατεύουν το Υλικό και παρατείνουν τη διάρκεια ζωής των συσκευών. Τα εστιατόρια επωφελούνται από μια ολοκληρωμένη αποτελεσματική, υγιεινή και ισχυρή λύση κουζίνας.

Τεχνολογία πλύσης πιάτων για επαγγελματικές κουζίνες εστιατορίων

Αποτελεσματική καθαριότητα - τέλεια εναρμονισμένες λύσεις για κάθε περιοχή νεροχύτη.

Στον κλάδο της εστίασης, η τεχνολογία πλύσης πιάτων που λειτουργεί αξιόπιστα, γρήγορα και υγιεινά είναι απαραίτητη. Τα πλυντήρια πιάτων push-through εξασφαλίζουν υψηλή απόδοση με μεγάλους όγκους πιατικών και επιτρέπουν την ομαλή διεκπεραίωση σε ταραχώδεις καθημερινές λειτουργίες εστίασης. Τα πλυντήρια πιάτων προσφέρουν συμπαγή απόδοση για πιάτα, ποτήρια και μαχαιροπήρουνα - ιδανικά για ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών. Για τον ογκώδη εξοπλισμό κουζίνας, διατίθενται πλυντήρια δοχείων που μπορούν να καθαρίσουν ακόμη και μεγάλα τηγάνια, δίσκους και δοχεία GN με ευκολία. Επιπλέον, τα στιβαρά πλυντήρια πιάτων δημιουργούν ξεκάθαρες ροές εργασίας, βέλτιστη εργονομία και συνθήκες υγιεινής.

Το αποτέλεσμα είναι ένας τέλεια οργανωμένος χώρος πλύσης πιάτων που αποφορτίζει κάθε κουζίνα εστιατορίου.

Τεχνολογία ψύξης για επαγγελματική τροφοδοσία

Αξιόπιστη φρεσκάδα και ασφαλής αποθήκευση για κάθε απαίτηση της κουζίνας.

Η σταθερή, υψηλής απόδοσης τεχνολογία ψύξης είναι το θεμέλιο κάθε κουζίνας εστιατορίου. Οι ψυκτικοί θάλαμοι προσφέρουν ευέλικτες λύσεις αποθήκευσης φρέσκων συστατικών και εξασφαλίζουν σταθερές θερμοκρασίες ακόμη και όταν ανοίγονται συχνά. Οι ψυκτικές κυψέλες διατίθενται για μεγαλύτερες ποσότητες και βέλτιστα οργανωμένη αποθήκευση - ατομικά προγραμματιζόμενες και αποδοτικές στην καθημερινή λειτουργία. Οι ψυκτικοί θάλαμοι εγγυώνται την ασφαλή αποθήκευση ευαίσθητων κατεψυγμένων προϊόντων, ενώ τα ψυκτικά σεντούκια προσφέρουν άφθονο χώρο για ογκώδη προϊόντα και γρήγορη πρόσβαση.

Αυτό διασφαλίζει ότι ολόκληρη η αλυσίδα προϊόντων παραμένει αξιόπιστα ψυχόμενη - για μέγιστη ποιότητα, ασφάλεια και αποδοτικότητα στον κλάδο της εστίασης.

Το σύστημα αυτό εξασφαλίζει ότι ολόκληρη η αλυσίδα προϊόντων παραμένει αξιόπιστα ψυχόμενη - για μέγιστη ποιότητα, ασφάλεια και αποδοτικότητα στον κλάδο της εστίασης.

Τεχνολογία μπαρ για τέλειες στιγμές απόλαυσης

Κομψό, αξιόπιστο και πλήρως έχει κατασκευαστεί για εξυπηρέτηση - για ποτά που εμπνέουν.

Το τέλειο ποτό στο μπαρ καθορίζεται από την αλληλεπίδραση της τεχνολογίας και της ατμόσφαιρας. Τα ντουλάπια κρασιού παρουσιάζουν τα εκλεκτά κρασιά στην ιδανική θερμοκρασία και ταυτόχρονα τα αναδεικνύουν με στυλ. Τα ψυγεία συρταριών παρέχουν γρήγορη πρόσβαση στα επιλεγμένα υλικά και εξασφαλίζουν ομαλές διαδικασίες ακόμη και σε στιγμές αιχμής. Οι παγομηχανές παρέχουν συνεχή παροχή φρέσκου πάγου - απαραίτητη για κοκτέιλ, long drinks και δροσιστικά signature drinks. Η εγκατάσταση συμπληρώνεται από ισχυρούς Μίξερ / μπλέντερ που φέρνουν τα smoothies και τα κοκτέιλ στην επιθυμητή συνοχή σε χρόνο μηδέν.

Το αποτέλεσμα είναι ένα μπαρ που εκπέμπει επαγγελματισμό, υποστηρίζει την ομάδα και κάνει μόνιμη εντύπωση στους επισκέπτες.