Ο ιδανικός συνεργάτης σε κάθε κουζίνα: Φούρνος ατμού combi Bartscher με 10 υποδοχές σε μέγεθος 1/1 GN. Είτε με αισθητήρα θερμοκρασίας στο εσωτερικό είτε όχι – ο ηλεκτρονικός χειρισμός επιτρέπει τον έλεγχο όλων των διαδικασιών μαγειρέματος, ανάλογα με τις ανάγκες. Με τη λειτουργία Rack Control μπορείτε να ετοιμάσετε διάφορα φαγητά σε διαφορετικούς χρόνους. Το Silversteam2 σας διευκολύνει έχοντας τα πάντα υπό έλεγχο.
Φούρνος ατμού combi Silversteam2 10110D
Αρ: 117740 | GTIN: 4015613864945
- -
7 739,00 € RRP συν τον νόμιμο ΦΠΑ
Για τους εμπορικούς εταίρους
Για τους τελικούς χρήστες
Κύρια σημεία
Μέγιστη ποικιλία μαγειρέματος σε 10 ράφια
Με χώρο για 10 δοχεία GN 1/1 ταυτόχρονα, ο Silversteam2 10110D προσφέρει πλήρη χωρητικότητα για την ταυτόχρονη προετοιμασία διαφόρων φαγητών – ιδανικός για μεγάλες κουζίνες και χρήση σε catering.
Έξυπνος έλεγχος ραφιών για ακριβή χρονισμό
Η λειτουργία Rack Control παρακολουθεί κάθε ράφι ξεχωριστά και επιτρέπει το ακριβές μαγείρεμα – αποτελεσματικό σε διαφορετικούς χρόνους μαγειρέματος και ιδανικό για χρονικά κρίσιμες διαδικασίες στην κουζίνα.
300 προγράμματα, ατομικά ή προεγκατεστημένα
Με 600 θέσεις μνήμης (εκ των οποίων 300 προεγκατεστημένες), οι διαδικασίες μπορούν να τυποποιηθούν και να επιταχυνθούν – για σταθερή ποιότητα, ακόμη και με εναλλασσόμενο προσωπικό.
Ακριβής έλεγχος θερμοκρασίας σε βήματα του 1 °C
Ο ακριβής έλεγχος της θερμοκρασίας από 50 °C έως 300 °C σε βήματα του 1 °C επιτρέπει την επίτευξη εξαιρετικά λεπτών βαθμών ψησίματος – ιδανικό για ευαίσθητα προϊόντα όπως ψάρι, κρέας ή αρτοσκευάσματα.
Πολυχρηστικό χάρη στις 9 φάσεις μαγειρέματος και το μαγείρεμα Delta-T
Είτε πρόκειται για ευαίσθητο μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία είτε για δυναμικό μαγείρεμα σε συνδυασμό με ατμό σε πολλές φάσεις – ο φούρνος ατμού προσαρμόζεται με ευελιξία σε κάθε πιάτο και κάθε κουζίνα.
Εξοπλισμός με προοπτική για το μέλλον με θύρα USB στο μπροστινό μέρος
Άμεση πρόσβαση σε ενημερώσεις και μεταφορά συνταγών – η ενσωματωμένη σύνδεση USB στο μπροστινό μέρος εξασφαλίζει εύκολη προσαρμογή στις νέες απαιτήσεις της καθημερινότητας στην κουζίνα.
Διευκόλυνση στη χρήση μέσω του συστήματος ελέγχου αφής
Σαφής, γρήγορη απόκριση και υγιεινή: ο σύγχρονος χειρισμός αφής επιτρέπει τη γρήγορη ρύθμιση όλων των τρόπων μαγειρέματος, ακόμη και σε συνθήκες υψηλής έντασης εργασίας και εναλλαγής προσωπικού.
Στιβαρή κατασκευή από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι
Ο θάλαμος μαγειρέματος από CNS 18/10 και η πόρτα με διπλά τζάμια προσφέρουν ανθεκτικότητα, ενεργειακή απόδοση και εύκολο καθαρισμό – κατασκευασμένα για συνεχή χρήση σε επαγγελματικές κουζίνες.
λεπτομέρειες
Περιεχόμενα συσκευασίας | |
|---|---|
| Συμπεριλαμβάνονται |
|
| Παραδοτέο κατόπιν παραγγελίας |
|
Υλικό και κατασκευή | |
|---|---|
| Υλικό χώρου μαγειρέματος |
|
Ασφάλεια και υγιεινή | |
|---|---|
| Σημαντική υπόδειξη |
|
Εξοπλισμός και Λειτουργίες | |
|---|---|
| Λειτουργίες |
|
| Λειτουργία μαγειρέματος |
|
| Rack Control |
|
| Με σύστημα καθαρισμού |
|
| Αριθμός προγραμμάτων μαγειρέματος |
|
| Αριθμός φάσεων μαγειρέματος |
|
| Ρύθμιση θερμοκρασίας |
|
| Ταχύτητα ανεμιστήρα |
|
| Ρύθμιση χρόνου από |
|
| Ρύθμιση χρόνου έως |
|
| Συνεχής λειτουργία |
|
| Σύνδεση αισθητήρα θερμοκρασίας στο εσωτερικό |
|
| Σύνδεση USB |
|
| Απορροφητήρας εξαγωγής αέρα |
|
| Εσωτερικός φωτισμός |
|
| Ένδειξη LED |
|
| Σύστημα ελέγχου |
|
| Ενδεικτική λυχνία |
|
| Είδος λειτουργίας |
|
| Χαρακτηριστικά |
|
Τεχνικά χαρακτηριστικά | |
|---|---|
| Στοιχεία σύνδεσης |
|
| Σύνδεση συσκευής |
|
| Σχήμα συρταρωτών υποδοχών |
|
| Είδος συρταρωτών υποδοχών |
|
| Αριθμός συρταρωτών υποδοχών |
|
| Απόσταση ανάμεσα στις συρταρωτές υποδοχές |
|
| Εύρος θερμοκρασίας από |
|
| Εύρος θερμοκρασίας έως |
|
| Αριθμός ανεμιστήρων |
|
| Σύνδεση νερού |
|
| Σειρά |
|
| Τάση |
|
| Συχνότητα |
|
| Υλικό |
|
| Πλάτος |
|
| Βάθος |
|
| Ύψος |
|
| Βάρος |
|