Μέγιστο μαγείρεμα σε ελάχιστο χώρο: Ο φούρνος ατμού combi με καρότσι μεταφοράς για 20 δοχεία GN 1/1 GN προορίζεται για την παραγωγή μεγάλων ποσοτήτων – Ο ιδανικός συνεργάτης στην προετοιμασία φαγητών για τον τομέα παροχής υπηρεσιών κέτερινγκ και τις επαγγελματικές κουζίνες. Ο βασικός εξοπλισμός θα σας εντυπωσιάσει: Αισθητήρας θερμοκρασίας στο εσωτερικό 4 σημείων, μαγείρεμα Delta-T, μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία και σύστημα καθαρισμού.
Αρ: 117820 | GTIN: 4015613769745
16 998,00 € RRP συν τον νόμιμο ΦΠΑ
Για τους εμπορικούς εταίρους
Για τους τελικούς χρήστες
Κύρια σημεία
20 φορές πιο αποδοτικός – Μέγιστη απόδοση μαγειρέματος για μεγάλες κουζίνες
Με 20 θήκες GN (1/1 GN) και καρότσια, ο Gigasteam 20110DRS επιτρέπει το ταυτόχρονο μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων – εξοικονομώντας χρόνο και χώρο για επαγγελματικές κουζίνες.
Ακρίβεια με το πάτημα ενός κουμπιού – Σύστημα ελέγχου με ακρίβεια 1 °C
Ο ακριβής έλεγχος της θερμοκρασίας σε βήματα του 1 βαθμού επιτρέπει την ακριβή προετοιμασία ευαίσθητων φαγητών – ιδανικό για σταθερά αποτελέσματα μαγειρέματος στην απαιτητική καθημερινότητα της κουζίνας.
Πολυμορφικό μαγείρεμα με σύστημα – 1.000 προγράμματα με δυνατότητα εξατομικευμένης αποθήκευσης
Αποθηκεύστε τις δικές σας ακολουθίες μαγειρέματος και ανακαλέστε δοκιμασμένες διαδικασίες ανά πάσα στιγμή – για επαναλαμβανόμενα αποτελέσματα και βέλτιστες διαδικασίες στην μαζική εστίαση και το catering.
Αυτόματη υγιεινή – Συμπεριλαμβάνονται έξυπνα σύστημα καθαρισμού
Το ενσωματωμένο σύστημα καθαρισμού εξοικονομεί χρόνο και εξασφαλίζει συμβατότητα με HACCP – χωρίς χειροκίνητη παρέμβαση, ακόμη και σε περίπτωση καθημερινής πλήρους χρήσης.
Σχεδιασμένο για ακρίβεια – Αισθητήρας θερμοκρασίας στο εσωτερικό 4 σημείων ως στάνταρ εξοπλισμός
Η ακριβής μέτρηση της θερμοκρασίας στο εσωτερικό του φαγητού εγγυάται ομοιόμορφο μαγείρεμα και προστατεύει από την απώλεια ποιότητας – απαραίτητο για ευαίσθητα προϊόντα όπως το κρέας ή το ψάρι.
Στιβαρό σε σχεδιασμό και λειτουργία – θάλαμος μαγειρέματος από ανοξείδωτο ατσάλι με τριπλά τζάμια
Ο στρογγυλεμένος θάλαμος μαγειρέματος CNS 18/10 και η μονωμένη πόρτα με θερμομονωτικά τζάμια εξασφαλίζουν ανθεκτικότητα, ενεργειακή απόδοση και εύκολο καθαρισμό – ακόμα και σε συνεχής λειτουργία.
Ισχυρός με ατμό – Δύο τύποι ατμού για μέγιστη ευελιξία
Χάρη στην άμεση έγχυση και τον ατμό του λέβητα, το Gigasteam συνδυάζει τα πλεονεκτήματα και των δύο συστημάτων – για βέλτιστα αποτελέσματα σε διαδικασίες ατμού χαμηλής θερμοκρασίας και συνδυασμένου ατμού.
Εύκολη χρήση – Επισκόπηση μέσω Ένδειξης LED και μπροστινής θύρας USB
Οι παράμετροι παρασκευής, τα Προγράμματα και οι διαδικασίες είναι ευανάγνωστα – η θύρα USB στο μπροστινό μέρος επιτρέπει τη γρήγορη μεταφορά δεδομένων για τεκμηρίωση συνταγών ή HACCP.
λεπτομέρειες
Περιεχόμενα συσκευασίας | |
|---|---|
| Συμπεριλαμβάνονται |
|
| Παραδοτέο κατόπιν παραγγελίας |
|
Ασφάλεια και υγιεινή | |
|---|---|
| Υλικό χώρου μαγειρέματος |
|
Υλικό και κατασκευή | |
|---|---|
| Σημαντική υπόδειξη |
|
Εξοπλισμός και Λειτουργίες | |
|---|---|
| Λειτουργίες |
|
| Λειτουργία μαγειρέματος |
|
| Rack Control |
|
| Με σύστημα καθαρισμού |
|
| Αριθμός προγραμμάτων μαγειρέματος |
|
| Αριθμός φάσεων μαγειρέματος |
|
| Ρύθμιση θερμοκρασίας |
|
| Ταχύτητα ανεμιστήρα |
|
| Ρύθμιση χρόνου από |
|
| Ρύθμιση χρόνου έως |
|
| Συνεχής λειτουργία |
|
| Σύνδεση αισθητήρα θερμοκρασίας στο εσωτερικό |
|
| Σύνδεση USB |
|
| Απορροφητήρας εξαγωγής αέρα |
|
| Εσωτερικός φωτισμός |
|
| Ένδειξη LED |
|
| Σύστημα ελέγχου |
|
| Ενδεικτική λυχνία |
|
| Είδος λειτουργίας |
|
| Χαρακτηριστικά |
|
Τεχνικά χαρακτηριστικά | |
|---|---|
| Στοιχεία σύνδεσης |
|
| Σύνδεση συσκευής |
|
| Σχήμα συρταρωτών υποδοχών |
|
| Είδος συρταρωτών υποδοχών |
|
| Αριθμός συρταρωτών υποδοχών |
|
| Απόσταση ανάμεσα στις συρταρωτές υποδοχές |
|
| Εύρος θερμοκρασίας από |
|
| Εύρος θερμοκρασίας έως |
|
| Αριθμός ανεμιστήρων |
|
| Σύνδεση νερού |
|
| Σειρά |
|
| Τάση |
|
| Συχνότητα |
|
| Υλικό |
|
| Πλάτος |
|
| Βάθος |
|
| Ύψος |
|
| Βάρος |
|