Restaurantes

Donde el placer se convierte en puesta en escena.

Un restaurante es a la vez un escenario y un taller. Aquí es donde la pasión, la precisión y el servicio se unen y transforman cada plato en una experiencia.

La cocina como pieza central.

Cada segundo cuenta en la cocina de un restaurante. Rapidez, calidad y perfección deben ir de la mano para crear placer en el comedor. Desde la mise en place hasta el último plato del servicio nocturno: lo que los comensales perciben como una experiencia es el resultado de un meticuloso trabajo en segundo plano.

Anfitriones con pasión.

Los restauradores y chefs tienen una enorme responsabilidad: por su equipo, sus clientes y su reputación. Combinan artesanía, creatividad y organización, cada día de nuevo. Entendemos esta exigencia y le apoyamos con soluciones que respaldan su pasión y facilitan sus flujos de trabajo.

Fiabilidad en segundo plano.

Cuando el comedor está lleno y la cocina funciona a toda máquina, nada puede fallar. Nuestra tecnología está hecha para soportar los momentos punta: fiable, robusta y resistente. Permanecemos a su lado con asesoramiento, piezas de repuesto y servicio técnico para que pueda brillar en el momento crucial.

Su cocina. Su reclamo.

Cada restaurante es único. Descubra soluciones que apoyan a su equipo e inspiran a sus comensales, desde los fogones hasta la barra.

Descubra ahora productos para restaurantes.

Serie Bartscher para catering profesional

Tecnología de cocción modular: potente, personalizada y para todas las necesidades de la cocina.

En la cocina de un restaurante, lo que cuenta es una tecnología fiable que se adapte con precisión a las necesidades individuales. Las Series Bartscher ofrecen soluciones modulares para cada tamaño de negocio: la Serie 600 es ideal para cocinas compactas y áreas de trabajo flexibles. La Serie 650 combina un rendimiento robusto con un diseño que ahorra espacio, ideal para pequeñas y medianas empresas. La Serie 700 es sinónimo de gran profesionalidad y opciones de combinación versátiles en cocinas exigentes. La Serie 900 ofrece la máxima potencia, incluso en grandes áreas de producción. Los restaurantes encontrarán en cada Serie la solución de equipamiento adecuada: eficiente, duradera y perfectamente adaptada a las necesidades cotidianas del catering.

Hornos mixtos Bartscher para su restaurante

Tecnología de cocción inteligente para procesos de máxima calidad y eficacia.

Los hornos combinados son verdaderos todoterrenos para las cocinas de los restaurantes modernos: permiten cocinar con precisión con vapor, aire caliente o funcionamiento combinado, para obtener resultados perfectos con cada plato. Las bases y accesorios a juego garantizan un trabajo ergonómico, capacidad adicional y una integración óptima en el flujo de trabajo de la cocina. Un cuidado adecuado también es crucial para un alto rendimiento duradero: los productos de limpieza especiales para hornos mixtos eliminan de forma fiable los residuos, protegen los materiales y prolongan la Vida útil de los aparatos. Los restaurantes se benefician de una solución integral de cocina eficiente, higiénica y potente.

Tecnología de lavado de vajilla para cocinas de restaurantes profesionales

Limpieza eficaz: soluciones perfectamente armonizadas para cada zona de fregado.

En el sector de la restauración, es esencial una tecnología de lavado de vajilla que funcione de forma fiable, rápida e higiénica. Los lavavajillas de arrastre garantizan un alto rendimiento con grandes volúmenes de vajilla y permiten un rendimiento fluido en las ajetreadas operaciones diarias de catering. Los lavavajillas ofrecen una eficiencia compacta para platos, vasos y cubiertos, ideal para una amplia gama de aplicaciones. Para equipos de cocina voluminosos, hay lavavajillas que pueden incluso limpiar cacerolas grandes, bandejas y recipientes GN con facilidad. Además, los robustos lavavajillas crean flujos de trabajo claros, una ergonomía óptima y condiciones higiénicas.

El resultado es una zona de lavado de vajilla perfectamente organizada que libera de tensión a todas las cocinas de los restaurantes.

Los lavavajillas de cúpula son la solución perfecta.

Tecnología de refrigeración para la restauración profesional

Frescura fiable y almacenamiento seguro para todas las necesidades de la cocina.

La tecnología de refrigeración estable y de alto rendimiento es la base de toda cocina de restaurante. Los armarios frigoríficos ofrecen soluciones de almacenamiento flexibles para ingredientes frescos y garantizan temperaturas constantes incluso cuando se abren con frecuencia. Las células de refrigeración están disponibles para grandes Cantidades y un almacenamiento organizado de forma óptima - planificable individualmente y eficiente en el funcionamiento diario. Los armarios de congelación garantizan el almacenamiento seguro de productos congelados delicados, mientras que los arcones de congelación ofrecen mucho espacio para productos voluminosos y un acceso rápido.

Esto garantiza que toda la cadena de productos permanezca refrigerada de forma fiable - para una máxima calidad, seguridad y eficiencia en el sector de la restauración.

Tecnología de bar para momentos de placer perfectos

Elegantes, fiables y totalmente diseñadas para el servicio: para bebidas que inspiran.

La bebida perfecta en el bar viene determinada por la interacción de la tecnología y el ambiente. Los armarios para vinos presentan vinos finos a la temperatura ideal y los exhiben con estilo al mismo tiempo. Los cajones refrigeradores proporcionan un acceso rápido a los ingredientes seleccionados y garantizan un proceso fluido incluso en los momentos más agitados. Las máquinas de hielo proporcionan un suministro continuo de hielo fresco, esencial para cócteles, tragos largos y refrescantes bebidas de autor. La instalación se complementa con potentes batidoras y licuadoras que dan a los batidos y cócteles la consistencia deseada en un abrir y cerrar de ojos.

El resultado es un bar que irradia profesionalidad, apoya al equipo y causa una impresión duradera en los clientes.