Esta chapa perforada de aluminio en formato 2/3 GN resiste temperaturas de hasta 260 °C. El borde que la rodea por los 4 lados permite hornear y transportar los alimentos de forma segura.
ID 100417 | GTIN: 4015613734729
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19,00 € PVP más IVA legal
Para los socios comerciales
Para los usuarios finales
Destacados
Circulación óptima del aire caliente para unos resultados de cocción uniformes
Los agujeros de 3 mm permiten una circulación rápida y continua del calor, ideal para obtener productos horneados crujientes y una cocción eficiente desde el punto de vista energético.
Máxima estabilidad bajo cargas elevadas
Con un grosor del material de 1,5 mm y un borde circundante, la bandeja mantiene su forma incluso a altas temperaturas, lo que garantiza un uso fiable y duradero en el día a día profesional.
Resistente a temperaturas de hasta 260 °C: lista para rendir al máximo
Ya sea en hornos mixtos, hornos de convección o estaciones de regeneración, la chapa perforada de aluminio resiste un calor constante y garantiza los mejores resultados.
Manipulación segura durante el transporte y el uso en el horno
El borde doblado en los cuatro lados proporciona mayor estabilidad y ofrece un agarre seguro, algo decisivo en el estresante trabajo de la cocina.
Integración perfecta en el sistema GN
Gracias al formato GN 2/3 estandarizado, la bandeja encaja perfectamente en aparatos combinados, carros y Baños María, lo que permite procesos eficientes sin necesidad de adaptaciones.
Aluminio ligero, gran rendimiento
Su reducido peso facilita el trabajo diario y reduce la carga, sin comprometer la funcionalidad.
Ideal para hornear, regenerar y deshumidificar
El diseño perforado acelera la salida de la humedad, lo que permite obtener una mejor formación de la corteza y reducir los tiempos de cocción.
Fácil de limpiar e higiénico en uso continuo
La superficie lisa de aluminio es fácil de limpiar y se mantiene higiénica incluso con un uso intensivo, algo imprescindible en las cocinas profesionales.
Detalles
Seguridad e higiene | |
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| Diámetro agujeros |
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| Agujeros |
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| Grosor del material |
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| Recubrimiento de silicona |
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Material y acabado | |
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| Indicación importante |
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Equipamiento y funciones | |
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| Borde |
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Datos técnicos | |
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| Gastronorm |
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| Resistencia a temperaturas hasta |
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| Material |
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| Ancho |
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| Profundo |
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| Altura |
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| Peso |
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