Más eficiencia y ahorro de tiempo con el horno de vapor combinado Silversteam2 P 5 x 1/1 GN gracias a la potencia adicional. El llenado completo de las cámaras de cocción no supone ningún problema gracias al alto rendimiento y a la función Rack Control. Tiempos de cocción reducidos, tiempos de calentamiento más cortos, un manejo sencillo y un sistema de limpieza que hablan por sí mismos.
Horno convec vap Silversteam2 P-5110DRS
ID 117184 | GTIN: 4015613865003
6.555,00 € PVP más IVA legal
Para los socios comerciales
Para los usuarios finales
Destacados
Potencia para un funcionamiento óptimo
Con una potencia de 7,7 kW y Rack-Control, el Silversteam2 P-5110DRS ofrece una calidad uniforme incluso con la cámara de cocción completamente llena, también en condiciones de alta carga.
Listo para usar más rápido, listo para servir antes
Los cortos tiempos de calentamiento y la reducción de hasta un 16 % en los tiempos de cocción garantizan una mayor productividad y menores tiempos de espera en cualquier línea de cocina.
Control intuitiva, máximo control
El moderno manejo táctil con un claro Indicador LED permite procesos de cocción precisos con una seguridad absoluta para el usuario, incluso en situaciones estresantes.
Limpieza automática con solo pulsar un botón
El sistema de limpieza de 3 etapas con función de secado ahorra tiempo y productos de limpieza y minimiza los tiempos de inactividad, lo que garantiza la seguridad higiénica con el mínimo esfuerzo.
Preparación óptima para cada alimento
Con 9 fases de cocción ajustables individualmente, cocción Delta-T y Sonda de temperatura interna, Silversteam2 ofrece toda la gama de posibilidades de preparación profesional.
Llenado flexible con GN 1/1 y 600x400
La combinación de dos formatos de bandejas permite el uso paralelo de recipientes de diferentes tamaños, lo que resulta ideal para cocinas creativas y procesos variados.
Detalles bien pensados para el día a día en la cocina
El doble acristalamiento de la puerta, la Iluminación interior LED y el motor del ventilador reversible garantizan una alta eficiencia energética y resultados uniformes en todos los niveles de inserción.
Preparado para el futuro gracias a la digitalización
Gracias a la interfaz USB y a los programas almacenables, el horno mixto está perfectamente equipado para procesos estandarizados y un manejo sencillo de los datos en el conjunto de cocinas.
Detalles
Contenido del envío | |
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| Incluye |
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| Disponible a petición |
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Material y acabado | |
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| Material del interior |
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Seguridad e higiene | |
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| Indicación importante |
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Equipamiento y funciones | |
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| Funciones |
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| Modo de cocción |
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| Rack Control |
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| Con sistema de limpieza |
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| Cantidad de programas de cocción |
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| Cantidad de fases de cocción |
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| Regulación de la temperatura |
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| Velocidad del ventilador |
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| Temporizador de |
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| Temporizador hasta |
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| Funcionamiento continuo |
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| Conexión para sonda de temperatura interna |
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| Conexión USB |
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| Extracción de vahos |
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| Iluminación interior |
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| Indicador LED |
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| Control |
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| Luz indicadora |
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| Modo de funcionamiento |
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| Características |
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Datos técnicos | |
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| Potencia nominal |
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| Conexión del aparato |
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| Dimensiones de ranuras de inserción |
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| Tipo de ranuras de inserción |
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| Cantidad de ranuras de inserción |
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| Distancia entre los elementos de inserción |
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| Margen de temperaturas de |
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| Margen de temperaturas hasta |
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| Cantidad de ventiladores |
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| Toma de agua |
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| Serie |
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| Voltaje |
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| Frecuencia |
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| Material |
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| Ancho |
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| Profundo |
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| Altura |
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| Peso |
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