HCV D6110 con sistema de lavado

ID 117261W | GTIN: 4015613668277

7.549,00 € PVP más IVA legal

Para los socios comerciales

Para los usuarios finales

Destacados

Contenido del envío
Incluye	1 rejilla 1/1 GN 1 bandeja de horno 1/1 GN Flitro de grasa 1 tubo de vaciado PVC 1 tubo de toma de agua
Disponible a petición	Horno de vapor combinado con bisagras a la derecha

Seguridad e higiene
Material del interior	Acero inoxidable al cromo níquel

Material y acabado
Indicación importante	A partir de una dureza del agua de 5° dH, recomendamos, explícitamente conectar un ablandador de agua apropiado y aplicar una presión de agua de 3 bar como máximo.

Equipamiento y funciones
Funciones	Convección Vapor Vapor y convección Cocción a baja temperatura Cocción Delta T Programa de regeneración Enfriado rápido
Rack Control	No
Con sistema de limpieza	Sí
Cantidad de programas de cocción	99
Cantidad de fases de cocción	9
Regulación de la temperatura	Continua
Velocidad del ventilador	3 niveles
Temporizador de	0 Minute(n)
Temporizador hasta	120 Minute(n)
Funcionamiento continuo	Sí
Conexión para sonda de temperatura interna	Frontal
Conexión USB	Frontal
Extracción de vahos	Sí
Iluminación interior	Sí
Indicador LED	Función vapor Fases de cocción Temperatura interna Velocidad del ventilador Programa Temperatura Tiempo
Control	Electrónico
Luz indicadora	Sí
Modo de funcionamiento	Eléctrico
Características	Puerta doble cristal Rieles de apoyo desmontables Toma de corriente (500 W) para conectar una campana extractora

Datos técnicos
Potencia nominal	6,9 kW
Conexión del aparato	3 NAC
Dimensiones de ranuras de inserción	1/1 GN
Tipo de ranuras de inserción	Longitudinal
Cantidad de ranuras de inserción	6
Distancia entre los elementos de inserción	60 mm
Margen de temperaturas de	50 °C
Margen de temperaturas hasta	280 °C
Cantidad de ventiladores	1
Toma de agua	3/4"
Serie	Bartscher Kompakt D
Voltaje	400 V
Frecuencia	50/60 Hz
Material	Acero inoxidable al cromo níquel
Ancho	520 mm
Profundo	850 mm
Altura	770 mm
Peso	74,8 kg