Gracias a la ranura longitudinal, Silversteam-K 6110DRS es particularmente compacto y, por lo tanto, puede instalarse en las cocinas más pequeñas. Con manejo digital intuitivo, función Rack Control y buena circulación de aire, los alimentos se pueden cocinar al vapor, cocer u hornear en recipientes 1/1 GN. El sistema de limpieza integrado garantiza una cámara de horneado limpia y reluciente.
Horno convec. vap Silversteam-K 6110DRS
ID 117263 | GTIN: 4015613809700
7.315,00 € PVP más IVA legal
Para los socios comerciales
Para los usuarios finales
Destacados
Ahorra espacio con potencia profesional
Gracias a su inserción longitudinal y su diseño compacto, el Silversteam-K 6110DRS es ideal para cocinas con poco espacio, sin comprometer el rendimiento ni la capacidad.
Control intuitivo con Rack Control
El manejo táctil digital con Rack-Control permite cocinar con precisión en varios niveles: eficiente, seguro y fácil de programar.
300 programas: posibilidades ilimitadas
Con 300 programas preinstalados y 300 programas ajustables, cada proceso de cocción se puede repetir con precisión, lo que garantiza una calidad constante incluso con un alto rendimiento.
Limpieza con solo pulsar un botón
El sistema de limpieza integrado garantiza la higiene en la cámara de cocción, sin esfuerzo manual y con un consumo mínimo de agua.
Precisión en la cocción hasta el último detalle
La regulación continua de la temperatura de 50 a 300 °C y la cocción Delta-T garantizan unos resultados óptimos, incluso con alimentos delicados o en el rango de bajas temperaturas.
Diseño inteligente para el día a día de los profesionales
Cámara de cocción redondeada de acero inoxidable, bandejas extraíbles y puerta con doble acristalamiento: para mayor seguridad, fácil limpieza y máxima durabilidad.
Generación directa de vapor para una potencia máxima
La inyección directa garantiza una rápida disponibilidad de vapor sin Tiempo de calentamiento, ideal para procesos en los que el tiempo es un factor crítico en el catering y la cocina.
Más claridad, menos esfuerzo
Todas las fases de cocción, temperaturas, velocidades del ventilador y programas de un vistazo, gracias al Indicador LED y a la intuitiva guía del usuario.
Detalles
Contenido del envío | |
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| Incluye |
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| Disponible a petición |
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Material y acabado | |
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| Material del interior |
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Seguridad e higiene | |
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| Indicación importante |
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Equipamiento y funciones | |
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| Funciones |
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| Modo de cocción |
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| Rack Control |
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| Con sistema de limpieza |
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| Cantidad de programas de cocción |
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| Cantidad de fases de cocción |
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| Regulación de la temperatura |
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| Velocidad del ventilador |
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| Temporizador de |
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| Temporizador hasta |
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| Funcionamiento continuo |
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| Conexión para sonda de temperatura interna |
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| Conexión USB |
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| Extracción de vahos |
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| Iluminación interior |
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| Indicador LED |
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| Control |
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| Luz indicadora |
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| Modo de funcionamiento |
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| Características |
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Datos técnicos | |
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| Potencia nominal |
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| Conexión del aparato |
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| Dimensiones de ranuras de inserción |
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| Tipo de ranuras de inserción |
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| Cantidad de ranuras de inserción |
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| Distancia entre los elementos de inserción |
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| Margen de temperaturas de |
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| Margen de temperaturas hasta |
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| Cantidad de ventiladores |
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| Toma de agua |
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| Serie |
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| Voltaje |
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| Frecuencia |
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| Material |
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| Ancho |
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| Profundo |
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| Altura |
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| Peso |
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