Gracias a la ranura longitudinal, Silversteam-K 10110D es particularmente compacto y, por lo tanto, puede instalarse en las cocinas más pequeñas. Con manejo digital intuitivo, función Rack Control y buena circulación de aire, los alimentos se pueden cocinar al vapor, cocer u hornear en recipientes 1/1 GN.
Horno convecci. vap Silversteam-K 10110D
ID 117264 | GTIN: 4015613809717
8 405,00 € PVP más IVA legal
Para los socios comerciales
Para los usuarios finales
Destacados
Potente y compacto para cualquier cocina
Gracias a su inserción longitudinal, el Silversteam-K 10110D ocupa muy poco espacio, lo que lo hace ideal para cocinas con espacio limitado sin comprometer el rendimiento ni la capacidad.
Cocción eficiente en 10 niveles
Con 10 bandejas en formato GN 1/1 y una distancia óptima de 60 mm, el horno mixto ofrece una utilización máxima con una distribución uniforme del calor, lo que lo hace perfecto para cocinas industriales y empresas de catering.
Control intuitivo y preciso
La clara pantalla táctil con indicadores LED y función Rack Control permite un manejo sencillo, una regulación precisa de la temperatura y un control seguro del proceso en el ajetreado día a día de la cocina.
Flexibilidad gracias a 600 programas de cocción
Con 300 programas de cocción preinstalados y 300 programables individualmente, el Silversteam-K 10110D ofrece la libertad de preparar recetas recurrentes de forma eficiente y con solo pulsar un botón.
Multifuncionalidad para múltiples modos de uso
Ya sea para cocinar al vapor, hornear o cocinar a baja temperatura, el Silversteam-K 10110D combina funciones versátiles con inyección directa de vapor y Motor reversible para obtener resultados de cocción precisos.
Construcción robusta para uso profesional
Con una cámara de cocción higiénica y duradera de acero inoxidable 18/10 y una puerta de doble acristalamiento, el horno mixto está diseñado para un funcionamiento continuo diario en condiciones exigentes.
Claridad en cada fase de cocción
La iluminación LED integrada en la puerta y el sistema de visualización estructurado proporcionan información clara sobre la temperatura, la velocidad del ventilador, la Función de humidificación y la temperatura interna, directamente a la vista y controlable en todo momento.
Interfaz inteligente para procesos de cocina modernos
La conexión USB frontal permite cargar, transferir o guardar programas rápidamente, lo que supone una ventaja técnica para los procesos estandarizados y el trabajo conforme con HACCP.
Detalles
Contenido del envío | |
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| Incluye |
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| Disponible a petición |
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Material y acabado | |
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| Material del interior |
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Seguridad e higiene | |
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| Indicación importante |
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Equipamiento y funciones | |
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| Funciones |
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| Modo de cocción |
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| Rack Control |
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| Con sistema de limpieza |
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| Cantidad de programas de cocción |
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| Cantidad de fases de cocción |
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| Regulación de la temperatura |
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| Velocidad del ventilador |
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| Temporizador de |
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| Temporizador hasta |
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| Funcionamiento continuo |
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| Conexión para sonda de temperatura interna |
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| Conexión USB |
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| Extracción de vahos |
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| Iluminación interior |
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| Indicador LED |
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| Control |
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| Luz indicadora |
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| Modo de funcionamiento |
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| Características |
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Datos técnicos | |
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| Potencia nominal |
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| Conexión del aparato |
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| Dimensiones de ranuras de inserción |
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| Tipo de ranuras de inserción |
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| Cantidad de ranuras de inserción |
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| Distancia entre los elementos de inserción |
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| Margen de temperaturas de |
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| Margen de temperaturas hasta |
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| Cantidad de ventiladores |
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| Toma de agua |
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| Serie |
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| Voltaje |
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| Frecuencia |
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| Material |
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| Ancho |
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| Profundo |
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| Altura |
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| Peso |
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