Gracias a la ranura longitudinal, Silversteam-K 10110DRS es particularmente compacto y, por lo tanto, puede instalarse en las cocinas más pequeñas. Con manejo digital intuitivo, función Rack Control y buena circulación de aire, los alimentos se pueden cocinar al vapor, cocer u hornear en recipientes 1/1 GN. El sistema de limpieza integrado garantiza una cámara de horneado limpia y reluciente.
Horno convec. vap Silversteam-K 10110DRS
ID 117265 | GTIN: 4015613804972
9.025,00 € PVP más IVA legal
Para los socios comerciales
Para los usuarios finales
Destacados
Rendimiento máximo en un espacio mínimo
Gracias a su diseño de inserción longitudinal, el Silversteam-K 10110DRS cabe incluso en cocinas estrechas y aprovecha al máximo el espacio disponible, sin comprometer la capacidad ni la funcionalidad.
Precisión con solo tocar con el dedo
El control táctil de alta calidad con función Rack Control permite una preparación precisa, rápida, intuitiva y transparente en todas las etapas de cocción.
Mayor eficiencia gracias a la doble potencia de aire
Dos ventiladores con Motor reversible garantizan una distribución del calor especialmente uniforme, ideal para obtener resultados de cocción homogéneos en las 10 bandejas.
Limpieza automática: ahorra tiempo y recursos
El sistema de limpieza integrado mantiene la cámara de cocción higiénicamente limpia y reduce el esfuerzo de limpieza y los costes de funcionamiento gracias al uso optimizado de productos químicos.
Flexibilidad para cada plato
Ya sea para cocinar al vapor, hornear o cocinar a baja temperatura: con hasta 9 fases de cocción con uso combinado y 600 recetas programables, el horno mixto se adapta a cualquier menú.
Transparencia en tiempo real
El claro Indicador LED informa continuamente sobre la función de humidificación, la temperatura interna o la Velocidad del ventilador, para un control máximo durante la cocción.
Efficient cooking with maximum safety
Pot recognition and Overheating protection guarantee safe operation – even with high utilisation and changing applications.
High-quality materials for continuous daily use
Stainless steel housing and robust glass ceramic are easy to clean, heat resistant and resistant to professional kitchen use.
Detalles
Contenido del envío | |
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| Incluye |
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| Disponible a petición |
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Material y acabado | |
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| Material del interior |
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Seguridad e higiene | |
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| Indicación importante |
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Equipamiento y funciones | |
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| Funciones |
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| Modo de cocción |
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| Rack Control |
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| Con sistema de limpieza |
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| Cantidad de programas de cocción |
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| Cantidad de fases de cocción |
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| Regulación de la temperatura |
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| Velocidad del ventilador |
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| Temporizador de |
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| Temporizador hasta |
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| Funcionamiento continuo |
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| Conexión para sonda de temperatura interna |
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| Conexión USB |
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| Extracción de vahos |
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| Iluminación interior |
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| Indicador LED |
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| Control |
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| Luz indicadora |
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| Modo de funcionamiento |
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| Características |
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Datos técnicos | |
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| Potencia nominal |
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| Conexión del aparato |
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| Dimensiones de ranuras de inserción |
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| Tipo de ranuras de inserción |
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| Cantidad de ranuras de inserción |
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| Distancia entre los elementos de inserción |
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| Margen de temperaturas de |
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| Margen de temperaturas hasta |
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| Cantidad de ventiladores |
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| Toma de agua |
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| Serie |
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| Voltaje |
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| Frecuencia |
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| Material |
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| Ancho |
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| Profundo |
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| Altura |
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| Peso |
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