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Horno convección va Silversteam 10110DRS

ID 117711 | GTIN: 4015613751993
8.179,00 € PVP más IVA legal

Para los usuarios finales

Horno de vapor combinado Bartscher de la serie Silversteam, con mando electrónico, sistema de limpieza y 10 baldas en formato 1/1 GN: el compañero ideal en cualquier cocina. Con la función Rack Control, se puede preparar una gran variedad de platos en diferentes momentos. Silverstream mantiene todo bajo control para facilitarle las cosas.

Destacados

Detalles

Incluye
  • 1 rejilla 1/1 GN
  • 1 bandeja de horno 1/1 GN
  • 1 tubo de toma de agua
  • 1 tubo para detergente
Disponible a petición
  • -
Material del interior
  • Acero inoxidable 18/10
Indicación importante
  • A partir de una dureza del agua de 5° dH, recomendamos, explícitamente conectar un ablandador de agua apropiado y aplicar una presión de agua de 3 bar como máximo.
Funciones
  • Convección
  • Vapor
  • Vapor y convección
  • Cocción a baja temperatura
  • Cocción Delta T
  • Motor reversible (ruedas ventiladoras)
  • Generación de vapor por inyección directa
  • Sistema automático de limpieza de 3 niveles con progama de secado
Rack Control
Con sistema de limpieza
Cantidad de programas de cocción
  • 99
Cantidad de fases de cocción
  • 8
Regulación de la temperatura
  • Continua
Velocidad del ventilador
  • 3 niveles
Temporizador de
  • 0 Minute(n)
Temporizador hasta
  • 599 Minute(n)
Funcionamiento continuo
Conexión para sonda de temperatura interna
  • Lateral
Conexión USB
  • Lateral
Extracción de vahos
Iluminación interior
Indicador LED
  • Función vapor
  • Cocción Delta T
  • Fases de cocción
  • Temperatura interna
  • Velocidad del ventilador
  • Programa
  • Temperatura
  • Tiempo
Control
  • Táctil
Luz indicadora
  • -
Modo de funcionamiento
  • Eléctrico
Características
  • Cámara de cocción redondeada
  • Rieles de apoyo desmontables
  • Puerta doble cristal
  • Iluminación LED en la puerta
  • Toma de corriente (500 W) para conectar una campana extractora
Potencia nominal
  • 12,6 kW
Conexión del aparato
  • 3 NAC
Dimensiones de ranuras de inserción
  • 1/1 GN
  • 600 x 400 mm
Tipo de ranuras de inserción
  • Transversal
Cantidad de ranuras de inserción
  • 10
Distancia entre los elementos de inserción
  • 74 mm
Margen de temperaturas de
  • 50 °C
Margen de temperaturas hasta
  • 300 °C
Cantidad de ventiladores
  • 2
Toma de agua
  • 3/4"
Serie
  • Silversteam
Voltaje
  • 400 V
Frecuencia
  • 50 Hz
Material
  • Acero inoxidable 18/10
Ancho
  • 890 mm
Profundo
  • 830 mm
Altura
  • 1.065 mm
Peso
  • 122 kg

Artículo de venta

Descargas

Accesorios

Piezas de recambio

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