El compañero ideal en cualquier cocina: horno de vapor combinado Bartscher con 5 baldas en formato 2/3 GN. Ya sea con o sin sonda de temperatura central: el manejo electrónico permite controlar todos los procesos de cocción en función de las necesidades. Gracias a la función Rack Control, se puede preparar una distintos platos en diferentes momentos. Es una gran ayuda, ya que Silversteam2 permite tenerlo todo a la vista.
ID 117733 | GTIN: 4015613864914
4 225,00 € PVP más IVA legal
Para los socios comerciales
Para los usuarios finales
Destacados
Máxima precisión gracias a la Regulación de la temperatura de 1 °C
Permite un control preciso de cada proceso de cocción, ideal para cocinas profesionales exigentes con los más altos requisitos de calidad.
Función inteligente Rack Control para tiempos de cocción paralelos
Prepare diferentes platos al mismo tiempo: el horno mixto se encarga de la sincronización exacta para una gestión optimizada de la cocina.
Ahorra espacio y es potente: 5 ranuras de inserción en formato 2/3 GN
Eficaz en espacios reducidos: ideal para cocinas industriales pequeñas, empresas de catering o sistemas de cocina modulares.
Inyección directa para una rápida disponibilidad de vapor
Aproveche los cortos tiempos de calentamiento y un rendimiento de vapor constante, para obtener resultados de cocción uniformes desde el primer momento.
Control táctil fácil de usar con indicadores LED
Todos los parámetros de cocción relevantes a la vista, claramente visualizados para un funcionamiento intuitivo y sin errores del aparato.
Accesorios profesionales incluidos: listo para usar de inmediato
Con la rejilla, la bandeja y la manguera de alimentación incluidas en el volumen de suministro, podrá empezar a trabajar de forma productiva sin ningún esfuerzo adicional.
Higiene duradera gracias a la cámara de cocción de acero inoxidable con bordes redondeados
El acero inoxidable 18/10 de alta calidad garantiza una calidad duradera y una limpieza fácil e higiénica sin residuos ocultos.
Listo para enchufar y poner en funcionamiento inmediatamente
No requiere complicadas instalaciones eléctricas: el Silversteam2 5230D está listo para funcionar inmediatamente con 230 V y se puede utilizar de forma flexible.
Detalles
Contenido del envío | |
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| Incluye |
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| Disponible a petición |
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Seguridad e higiene | |
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| Material del interior |
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Material y acabado | |
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| Indicación importante |
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Equipamiento y funciones | |
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| Funciones |
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| Modo de cocción |
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| Rack Control |
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| Con sistema de limpieza |
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| Cantidad de programas de cocción |
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| Cantidad de fases de cocción |
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| Regulación de la temperatura |
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| Velocidad del ventilador |
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| Temporizador de |
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| Temporizador hasta |
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| Funcionamiento continuo |
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| Conexión para sonda de temperatura interna |
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| Conexión USB |
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| Extracción de vahos |
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| Iluminación interior |
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| Indicador LED |
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| Control |
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| Luz indicadora |
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| Modo de funcionamiento |
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| Características |
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Datos técnicos | |
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| Potencia nominal |
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| Conexión del aparato |
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| Dimensiones de ranuras de inserción |
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| Tipo de ranuras de inserción |
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| Cantidad de ranuras de inserción |
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| Distancia entre los elementos de inserción |
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| Margen de temperaturas de |
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| Margen de temperaturas hasta |
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| Cantidad de ventiladores |
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| Toma de agua |
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| Serie |
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| Voltaje |
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| Frecuencia |
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| Material |
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| Ancho |
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| Profundo |
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| Altura |
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| Peso |
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