Más eficiencia y ahorro de tiempo con el horno de vapor combinado Silversteam2 P 5 x 2/3 GN gracias a la potencia adicional. El llenado completo de las cámaras de cocción no supone ningún problema gracias al alto rendimiento y a la función Rack Control. Tiempos de cocción reducidos, tiempos de calentamiento más cortos y un manejo sencillo que hablan por sí mismos.
Horno convecc vaporSilversteam2 P-5230D
ID 117790 | GTIN: 4015613864952
- -
€4,369.00 PVP más IVA legal
Para los socios comerciales
Para los usuarios finales
Destacados
Potencia compacta para un rendimiento completo
Gracias a su potencia de conexión de 4,8 kW y a la función Rack Control, el Silversteam2 P-5230D domina incluso las cámaras de cocción completamente llenadas con un rendimiento alto y constante.
Ahorro de tiempo notable en el día a día de la cocina
La reducción de los tiempos de cocción hasta en un 30 % y la disminución de las fases de calentamiento aumentan la productividad en las horas punta, lo que resulta ideal para los procesos profesionales.
Precisión en la cocción
La regulación de la temperatura en incrementos de 1 °C y la conexión para sonda de temperatura interna permiten una cocción controlada en cada modo de uso.
Control táctil intuitivo con sistema
Los claros indicadores LED y las 600 posiciones de programa garantizan un manejo óptimo y resultados reproducibles, incluso en turnos de trabajo.
Más flexibilidad en un espacio reducido
Con 5 bandejas en formato compacto 2/3 GN, el Silversteam2 P-5230D ofrece el máximo rendimiento con el mínimo espacio.
Higiénico hasta el último detalle
Una cámara de cocción redondeada de Acero inoxidable 18/10, rieles de soporte extraíbles y LED en la puerta facilitan la limpieza y el control durante el funcionamiento.
Más control también en el funcionamiento con vapor
La función de humidificación manual y la generación de vapor mediante inyección directa permiten un control preciso del grado de humedad, lo que es decisivo para obtener resultados uniformes.
Conectividad inteligente para cocinas modernas
La conexión USB situada en la parte frontal permite una rápida transferencia de recetas y facilita la documentación eficiente de los procesos en grandes empresas.
Detalles
Contenido del envío | |
|---|---|
| Incluye |
|
| Disponible a petición |
|
Material y acabado | |
|---|---|
| Material del interior |
|
Seguridad e higiene | |
|---|---|
| Indicación importante |
|
Equipamiento y funciones | |
|---|---|
| Funciones |
|
| Modo de cocción |
|
| Rack Control |
|
| Con sistema de limpieza |
|
| Cantidad de programas de cocción |
|
| Cantidad de fases de cocción |
|
| Regulación de la temperatura |
|
| Velocidad del ventilador |
|
| Temporizador de |
|
| Temporizador hasta |
|
| Funcionamiento continuo |
|
| Conexión para sonda de temperatura interna |
|
| Conexión USB |
|
| Extracción de vahos |
|
| Iluminación interior |
|
| Indicador LED |
|
| Control |
|
| Luz indicadora |
|
| Modo de funcionamiento |
|
| Características |
|
Datos técnicos | |
|---|---|
| Potencia nominal |
|
| Conexión del aparato |
|
| Dimensiones de ranuras de inserción |
|
| Tipo de ranuras de inserción |
|
| Cantidad de ranuras de inserción |
|
| Distancia entre los elementos de inserción |
|
| Margen de temperaturas de |
|
| Margen de temperaturas hasta |
|
| Cantidad de ventiladores |
|
| Toma de agua |
|
| Serie |
|
| Voltaje |
|
| Frecuencia |
|
| Material |
|
| Ancho |
|
| Profundo |
|
| Altura |
|
| Peso |
|