Más eficiencia y ahorro de tiempo con el horno de vapor combinado Silversteam2 P 7 x 1/1 GN gracias a la potencia adicional. El llenado completo de las cámaras de cocción no supone ningún problema gracias al alto rendimiento y a la función Rack Control. Tiempos de cocción reducidos, tiempos de calentamiento más cortos y un manejo sencillo que hablan por sí mismos.
ID 117792 | GTIN: 4015613864976
7 075,00 € PVP más IVA legal
Para los socios comerciales
Para los usuarios finales
Destacados
Rendimiento máximo para una utilización completa
Gracias a sus 12,6 kW de potencia, dos ventiladores y Rack-Control, el Silversteam2 P-7110D cocina de forma fiable y uniforme cualquier peso, incluso con la cámara de cocción completamente llena.
Tiempos de cocción notablemente más cortos
Con tiempos de cocción reducidos hasta en un 23 % y una fase de calentamiento más rápida, el horno mixto garantiza procesos eficientes en cocinas muy concurridas.
Precisión milimétrica
La regulación de la temperatura con una precisión de 1 °C y la Sonda de temperatura interna integradas permiten obtener resultados de cocción exactos, incluso con alimentos delicados.
Control digital, manejo intuitivo
La pantalla táctil con indicadores LED para todas las fases y parámetros de cocción relevantes hace que el manejo sea sencillo, seguro y guiado por menús, incluso en situaciones de mucho ajetreo.
Flexibilidad para cada necesidad
Con 300 programas de cocción preinstalados y 300 programables individualmente, el Silversteam2 P-7110D se adapta de forma óptima a los menús variables.
Mucho espacio en un formato compacto
Con 7 ranuras de inserción en formato 1/1 GN o 600 x 400 mm, se aprovecha el espacio de forma óptima, lo que resulta ideal para empresas de catering y cocinas con una alta capacidad de trabajo.
Construcción robusta para un uso continuo
Fabricado en acero inoxidable 18/10 de alta calidad, con cámara de cocción redondeada y guías extraíbles, es perfecto para el uso profesional diario.
Más control en cada fase de cocción
Gracias al motor del ventilador reversible, 3 niveles de ventilación y 9 fases de cocción controlables, el horno mixto ofrece resultados reproducibles con solo pulsar un botón.
Detalles
Contenido del envío | |
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| Incluye |
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| Disponible a petición |
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Seguridad e higiene | |
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| Material del interior |
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Material y acabado | |
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| Indicación importante |
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Equipamiento y funciones | |
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| Funciones |
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| Modo de cocción |
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| Rack Control |
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| Con sistema de limpieza |
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| Cantidad de programas de cocción |
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| Cantidad de fases de cocción |
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| Regulación de la temperatura |
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| Velocidad del ventilador |
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| Temporizador de |
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| Temporizador hasta |
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| Funcionamiento continuo |
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| Conexión para sonda de temperatura interna |
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| Conexión USB |
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| Extracción de vahos |
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| Iluminación interior |
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| Indicador LED |
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| Control |
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| Luz indicadora |
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| Modo de funcionamiento |
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| Características |
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Datos técnicos | |
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| Potencia nominal |
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| Conexión del aparato |
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| Dimensiones de ranuras de inserción |
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| Tipo de ranuras de inserción |
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| Cantidad de ranuras de inserción |
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| Distancia entre los elementos de inserción |
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| Margen de temperaturas de |
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| Margen de temperaturas hasta |
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| Cantidad de ventiladores |
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| Toma de agua |
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| Serie |
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| Voltaje |
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| Frecuencia |
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| Material |
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| Ancho |
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| Profundo |
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| Altura |
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| Peso |
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