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Horno de convección HC6040-8

ID 117906 | GTIN: 4015613770055
15.498,00 € PVP más IVA legal

Para los socios comerciales

Para los usuarios finales

Generación de vapor perfectamente adaptada a los productos horneados: ya sea a través de la caja de vapor externa o mediante inyección directa, la AirFresh Box del horno de convección garantiza un exterior crujiente al reducir rápidamente la humedad del aire. El mando multiselector con iluminación LED multicolor permite un manejo intuitivo con una señal visual adicional.

Destacados

Detalles

Incluye
  • -
Material cámara de cocción
  • Acero inoxidable
Indicación importante
  • Se requiere el kit de instalación LBO20 para el funcionamiento individual de cada aparato (se debe seleccionar el kit de instalación correspondiente para la configuración de aparatos combinados)
  • Siempre se requiere la conexión previa de un ablandador de agua
  • Se requiere un reductor de presión a partir de una presión de agua de 3,5 bar
Regulación de la temperatura
  • En pasos de 1 °C
Cantidad de programas
  • 15 preinstalados
  • 84 programables
  • programa configurable manualmente
Cantidad de fases de horneado
  • 6
Parámetros por fase de horneado
  • Temperatura de horneado
  • Tiempo de horneado
  • Intensidad de humidificación
  • Velocidad del ventilador
  • Posición de la extracción de vahos
  • Precalentamiento
Función de humidificación
  • Ajustada en el programa
  • Manual
  • Selección manual del sistema de humidificación
Generadores de vapor
  • Inyección directa
  • Caja de vapor externa
AirFresh-Box
Ajuste de tiempo
  • 1-99 minutos
  • Funcionamiento continuo
  • Prolongación manual del tiempo de horneado
Encendido automático mediante temporizador
Precalentamiento automático
Enfriamiento automático
Velocidad del ventilador
  • 10 niveles
Con sistema de limpieza
Motor reversible
Conexión USB
Iluminación interior
  • En la puerta
  • LED
Control
  • Mando multiselector con iluminación LED
  • Táctil
Pantalla indicadora
  • Fecha y hora
  • LCD, 7 pulgadas
  • Programas
  • Limpieza
  • Ajustes del temporizador
Características
  • Rieles de apoyo y pared posterior desmontables
  • Puerta doble cristal
  • Los mismos resultados con la cámara de horneado llena
  • El ventilador se detiene después del proceso de humidificación
  • Se pueden importar programas de otros aparatos
  • Los programas, incluidos todos los parámetros, se pueden copiar dentro del menú
  • Cambio rápido del sentido del ventilador
Potencia de la cámara de vapor
  • 3 kW
Tipo de calentamiento
  • Grill
Dimensiones de ranuras de inserción
  • 600 x 400 mm
Tipo de ranuras de inserción
  • Transversal
Cantidad de ranuras de inserción
  • 8
Distancia entre los elementos de inserción
  • 90 mm
Margen de temperaturas hasta
  • 250 °C
Potencia térmica
  • 15 kW
Cantidad de ventiladores
  • 1
Toma de agua
  • R3/4"
Serie
  • HC
Conexión del aparato
  • 3 NAC
Potencia nominal
  • 19,1 kW
Voltaje
  • 400 V
Frecuencia
  • 50/60 Hz
Material
  • Acero inoxidable
Ancho
  • 980 mm
Profundo
  • 900 mm
Altura
  • 1.000 mm
Peso
  • 187,5 kg

Artículo de venta

Descargas

Accesorios

Piezas de recambio

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