Disfrutar de la carne al más alto nivel: el armario Dry Age ofrece condiciones óptimas para el curado de carne a gran escala.
Armario Dry Age 380
ID 700841 | GTIN: 4015613769370
3.498,00 € PVP más IVA legal
Para los socios comerciales
Para los usuarios finales
Destacados
Maduración precisa a gran escala
El armario Dry Age 380 ofrece, con un volumen de 380 litros, las condiciones óptimas para la maduración en seco profesional, ideal para grandes cantidades y una calidad constante.
Máxima higiene y tecnología de vanguardia
Con luz UV antibacteriana, filtros de carbón activo y refrigeración por aire circulante sin olores, el armario cumple con los más altos estándares de higiene, lo que garantiza una seguridad del producto sin concesiones.
Clima óptimo bajo control total
El control electrónico con incrementos de 1 °C, la humedad del aire regulable hasta el 85 % y el Indicador digitial permiten un ajuste exacto a cada perfil de maduración.
Protegido por un cristal especial
El triple acristalamiento tintado con filtro UV integrado protege la carne sensible de la luz dañina y minimiza las fluctuaciones de temperatura, para un resultado de maduración perfecto.
Soporte de carga resistente
Con una capacidad de carga de hasta 80 kg por estante colgante, el armario es ideal para piezas pesadas, perfecto para carnicerías, asadores y grandes establecimientos de restauración con altas exigencias.
Eficiente en cada detalle
Con una potencia nominal de solo 0,41 kW, Función de descongelación automática y Aislamiento de bajo consumo, el armario está diseñado para un funcionamiento continuo con un consumo reducido.
Estructurado y flexible al mismo tiempo
Las rejillas regulables en altura y las barras de acero inoxidable colocadas de forma inteligente permiten un uso individual del espacio, para diferentes cortes de carne o métodos de maduración.
Almacenamiento seguro, presentación elegante
La puerta de cristal bloqueable y con diseño en negro combina la protección funcional contra robos con una presentación de alta calidad, ideal para zonas públicas.
Detalles
Contenido del envío | |
|---|---|
| Incluye |
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Material y acabado | |
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| Material interior |
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| Color |
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| Tipo de filtro |
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| Tipo de vidrio |
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Seguridad e higiene | |
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| Termostato |
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| Lámpara UV |
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| Capacidad de carga máx. de los estantes |
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| Capacidad de carga por estructura de suspensión |
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| Vidrio de seguridad |
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| Indicación importante |
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Equipamiento y funciones | |
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| Regulación de la temperatura |
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| Regulación de temperatura |
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| Cantidad filtros |
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| Función de descongelación automática |
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| Evaporación del agua condensada |
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| Bloqueable |
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| Iluminación interior |
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| Indicador digitial |
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| Control |
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| Interruptor de encendido/apagado |
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| Luz indicadora |
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| Características |
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Datos técnicos | |
|---|---|
| Capacidad |
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| Ancho interior |
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| Profundidad interior |
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| Altura interior |
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| Margen de temperaturas de |
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| Margen de temperaturas hasta |
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| Humedad del aire |
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| Aislamiento |
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| Depósito de agua |
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| Refrigeración |
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| Refrigerante |
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| Clase climática |
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| Temperatura ambiente |
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| GWP |
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| Tipo de bandejas |
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| Cantidad bandejas |
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| Ancho bandeja |
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| Profundidad bandeja |
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| Bandejas de altura ajustable |
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| Medidas de las varillas |
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| Cantidad puertas |
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| Tipo de puerta |
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| Tope de la puerta |
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| Tope de la puerta intercambiable |
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| Patas de altura ajustable |
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| Potencia nominal |
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| Voltaje |
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| Frecuencia |
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| Material |
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| Ancho |
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| Profundo |
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| Altura |
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| Peso |
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