La plaque perforée en aluminium au format boulangerie de 600 x 400 résiste à une température maximale de 260 °C. Le bord sur les 3 côtés permet une cuisson et un transport sûrs.
ID 100413 | GTIN : 4015613734705
33,00 € Prix de vente conseillé, TVA légale en sus
Pour les partenaires commerciaux
Pour les utilisateurs finaux
Points forts
Conditions de cuisson optimales pour des résultats homogènes
Les perforations de 3 mm assurent une circulation d'air constante, idéale pour obtenir des pâtisseries croustillantes à toutes les positions dans le four.
Plus de sécurité lors de la manipulation
Le bord sur 3 côtés empêche les aliments de glisser lors de la cuisson, du transport et du retrait, pour un déroulement sans accroc dans les cuisines professionnelles.
Léger, robuste et résistant à la chaleur
La tôle d'aluminium de 1,5 mm d'épaisseur résiste à des températures allant jusqu'à 260 °C tout en conservant sa forme et sa durabilité, même en cas d'utilisation intensive et continue.
Dimensions idéales pour les processus professionnels
Avec son format standardisé de 600 x 400 mm, la plaque s'adapte parfaitement aux chariots, étagères et fours standard, pour des processus efficaces dans les boulangeries et les cuisines.
Rentabilité grâce à la polyvalence
Qu'il s'agisse de petits pains, de viennoiseries ou de chips de légumes, la plaque perforée convient à de nombreuses utilisations et réduit le nombre de plaques spéciales nécessaires.
Facile d'entretien malgré une utilisation intensive
La surface lisse en aluminium facilite considérablement le nettoyage : même sans Revêtement en silicone, les aliments adhèrent moins et les résidus s'éliminent sans effort.
Parfaite pour une utilisation mobile
L'aluminium léger et les bords antidérapants permettent une manipulation sûre, même lors d'événements de restauration et d'utilisations mobiles dans la restauration collective.
Conçu pour les exigences professionnelles
Les matériaux, la finition et le format sont spécialement adaptés aux besoins de la restauration, des cuisines industrielles et des boulangeries, pour des performances fiables au quotidien.
Détails
Material and quality | |
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| Diamètre des perforations |
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| Perforation |
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| Épaisseur de matériau |
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| Revêtement en silicone |
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Safety and hygiene | |
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| Remarque importante |
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Features and functions | |
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| Bord |
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Technical specifications | |
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| Norme applicable aux boulangeries |
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| Résistance à la température jusqu'à |
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| Matériau |
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| Largeur |
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| Profondeur |
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| Hauteur |
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| Poids |
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