Matrice pâtes Gnocci 5000
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Pour les partenaires commerciaux
Pour les utilisateurs finaux
Points forts
Structure parfaite des gnocchi avec un mordant authentique
La matrice en bronze forme des gnocchi de 12 mm avec leur surface rainurée typique, idéale pour une adhérence optimale de la sauce et un aspect artisanal.
Bronze robuste – pour une qualité professionnelle constante
Le bronze de haute qualité garantit une utilisation stable dans le cadre d'un Fonctionnement continu et confère aux gnocchi une surface rugueuse avec une texture traditionnelle.
Conçu sur mesure pour les pâtes à base de semoule de blé
La matrice est précisément adaptée aux variantes de pâte classiques sans base de pomme de terre, pour des résultats constants sans collage ni blocage.
Portionnement efficace avec une taille standard de 12 mm
La taille définie des gnocchis de 12 mm garantit un temps de cuisson uniforme et simplifie le calcul pour les grandes quantités produites.
Compatibilité professionnelle avec les machines à pâtes
Fabriqué sur mesure pour être utilisé dans les machines à pâtes courantes, il s'intègre parfaitement dans les processus de production existants.
Fabriqué dans un souci de sécurité – pour une hygiène durable
Finition de haute qualité sans arêtes vives et facile à nettoyer – réduit les temps d'arrêt et favorise le respect des normes d'hygiène dans les cuisines professionnelles.
Détails
Sécurité et hygiène | |
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| Remarque importante |
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Équipement et Fonctions | |
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| Type de pâte |
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Caractéristiques techniques | |
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| Taille de pâte |
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| Matériau |
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| Largeur |
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| Profondeur |
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| Hauteur |
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| Poids |
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