Le four mixte Bartscher Silversteam2 avec 5 inserts au format 2/3 GN impressionne par son système de nettoyage intégré. Que ce soit avec ou sans sonde de température à coeur - la commande électronique permet un contrôle adapté aux besoins de tous les processus de cuisson. Avec la fonction Rack-Control, divers aliments peuvent être préparés à différentes heures.
Four mixte à vapeur Silversteam2 5230DRS
ID 117172 | GTIN : 4015613865034
4 845,00 € Prix de vente conseillé, TVA légale en sus
Pour les partenaires commerciaux
Pour les utilisateurs finaux
Points forts
Contrôle maximal jusque dans les moindres détails
Le réglage précis de la température par paliers de 1 °C et les 9 phases de cuisson permettent une cuisson précise pour une qualité constante à chaque plat.
Cuisson intelligente sur plusieurs niveaux
La fonction Rack Control vous permet de cuire différents plats à des moments différents dans le même appareil, ce qui est idéal pour une productivité maximale avec un encombrement minimal.
Normes d'hygiène automatiquement respectées
Le système de nettoyage automatique intégré avec programme de séchage permet d'économiser du temps, de l'eau et des produits nettoyants, pour une routine de cuisine hygiénique et propre.
Performances compactes au format 2/3 GN
Cinq niveaux dans un espace compact offrent toutes les fonctionnalités d'un four mixte, idéal pour les petits locaux ou comme appareil d'appoint.
Programmation et optimisation tournées vers l'avenir
Avec jusqu'à 600 programmes de cuisson et une adaptation individuelle des recettes, le Silversteam2 s'adapte exactement à chaque processus de production.
Démarrage rapide par simple pression – commande intuitive
L'écran tactile clair avec affichage d'état LED permet une commande simple, même lorsque l'activité en cuisine est intense.
Full control over every stage
Precise temperature setting in 5° increments between 30 °C and 250 °C – ideal for delicate foods and precise searing.
Only cooks when it's right
The integrated pot recognition protects against energy loss and incorrect operation – for maximum efficiency during operation.
Détails
Contenu de la livraison | |
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| Compris |
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| Disponible sur demande |
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Matériaux et fabrication | |
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| Matériau de la chambre de cuisson |
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Sécurité et hygiène | |
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| Remarque importante |
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Équipement et Fonctions | |
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| Fonctions |
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| Mode de cuisson |
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| Rack Control |
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| Avec système de nettoyage |
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| Nombre de programmes de cuisson |
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| Nombre de phases de cuisson |
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| Réglage de la température |
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| Vitesse du ventilateur |
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| Réglage de la durée de |
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| Réglage de la durée jusqu'à |
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| Fonctionnement continu |
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| Raccord pour sonde de température à coeur |
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| Port USB |
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| Hotte aspirante |
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| Éclairage intérieur |
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| Affichage LED |
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| Commande |
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| Témoin lumineux de contrôle |
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| Mode de fonctionnement |
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| Propriétés |
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Caractéristiques techniques | |
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| Puissance |
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| Raccord d'appareil |
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| Format des niveaux |
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| Type de niveaux |
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| Nombre de niveaux |
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| Distance entre les niveaux |
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| Plage de température de |
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| Plage de température jusqu'à |
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| Nombre de ventilateurs |
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| Raccord d'eau |
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| Série |
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| Tension |
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| Fréquence |
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| Matériau |
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| Largeur |
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| Profondeur |
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| Hauteur |
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| Poids |
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