Plus d'efficacité et gain de temps avec les fours mixtes Silversteam2 P 10 x 1/1 GN grâce à la puissance supplémentaire. Les espaces de cuisson entièrement équipés ne sont pas un problème grâce à la puissance élevée et à la fonction Rack-Control. Le temps de cuisson réduit, le temps de chauffe plus rapide et la manipulation facile ainsi que le système de nettoyage parlent d'eux-mêmes.
ID 117186 | GTIN : 4015613865027
9.025,00 € Prix de vente conseillé, TVA légale en sus
Pour les partenaires commerciaux
Pour les utilisateurs finaux
Points forts
Puissance maximale pour une cuisson optimale
Grâce à une puissance de 17,4 kW et trois Ventilateurs, le Silversteam2 P-10110DRS convainc même lorsque l'espace de cuisson est entièrement rempli, avec des résultats homogènes et des temps de cuisson réduits.
La précision jusque dans les moindres détails
Le réglage précis de la température par paliers de 1 °C et les neuf phases de cuisson réglables individuellement permettent une préparation délicate, même pour les plats les plus exigeants.
Plus rapide au démarrage, plus rapide au service
Les temps de chauffe courts et la fonction Rack Control accélèrent les processus à pleine capacité, ce qui est idéal pour les heures de pointe dans les cuisines industrielles et la restauration.
Un nettoyage intelligent
Le système de nettoyage automatique en 3 étapes avec fonction de séchage permet d'économiser du temps de travail, de réduire les risques liés à l'hygiène et de maintenir l'espace de cuisson prêt à l'emploi à tout moment.
Commande tactile intuitive pour un contrôle maximal
L'interface utilisateur claire avec Affichage LED et sélection de recettes par simple pression d'un bouton permet de travailler rapidement et évite les erreurs de manipulation dans le quotidien mouvementé d'une cuisine.
Utilisable dans de nombreux domaines, conception peu encombrante
Avec 10 tiroirs pour bacs GN 1/1 ou plaques 600 x 400 mm, le four mixte s'adapte de manière flexible à différents processus de production, même dans les espaces restreints.
Clear signals for maximum control
Multiple control lamps show operating statuses such as heating, overheating or Pot recognition at a glance – for better handling in stressful kitchen situations.
Single-phase power – three-phase connection
The 3 NAC connection ensures a stable power supply at high power – ideal for professional electrical installations in large and commercial kitchens.
Détails
Contenu de la livraison | |
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| Compris |
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| Disponible sur demande |
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Sécurité et hygiène | |
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| Matériau de la chambre de cuisson |
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Matériaux et finition | |
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| Remarque importante |
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Équipement et Fonctions | |
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| Fonctions |
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| Mode de cuisson |
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| Rack Control |
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| Avec système de nettoyage |
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| Nombre de programmes de cuisson |
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| Nombre de phases de cuisson |
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| Réglage de la température |
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| Vitesse du ventilateur |
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| Réglage de la durée de |
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| Réglage de la durée jusqu'à |
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| Fonctionnement continu |
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| Raccord pour sonde de température à coeur |
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| Port USB |
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| Hotte aspirante |
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| Éclairage intérieur |
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| Affichage LED |
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| Commande |
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| Témoin lumineux de contrôle |
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| Mode de fonctionnement |
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| Propriétés |
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Caractéristiques techniques | |
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| Puissance |
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| Raccord d'appareil |
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| Format des niveaux |
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| Type de niveaux |
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| Nombre de niveaux |
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| Distance entre les niveaux |
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| Plage de température de |
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| Plage de température jusqu'à |
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| Nombre de ventilateurs |
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| Raccord d'eau |
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| Série |
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| Tension |
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| Fréquence |
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| Matériau |
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| Largeur |
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| Profondeur |
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| Hauteur |
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| Poids |
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