F. mix. vap. D6110 av. syst. nett.

ID 117261W | GTIN : 4015613668277

7.549,00 € Prix de vente conseillé, TVA légale en sus

Pour les partenaires commerciaux

Pour les utilisateurs finaux

Points forts

Contenu de la livraison
Compris	1 grille 1/1 GN 1 plaque 1/1 GN Filtre à graisse 1 tuyau d'évacuation en PVC 1 tuyau d'arrivée d'eau
Disponible sur demande	Four mixte à vapeur avec butée de porte à droite

Sécurité et hygiène
Matériau de la chambre de cuisson	Acier au nickel-chrome

Matériaux et finition
Remarque importante	À partir d'une dureté de l'eau de 5° dH, nous recommandons d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars

Équipement et Fonctions
Fonctions	Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Cuisson Delta-T Programme de régénération Refroidissement rapide
Rack Control	Non
Avec système de nettoyage	Oui
Nombre de programmes de cuisson	99
Nombre de phases de cuisson	9
Réglage de la température	En continu
Vitesse du ventilateur	3 niveaux
Réglage de la durée de	0 Minute(n)
Réglage de la durée jusqu'à	120 Minute(n)
Fonctionnement continu	Oui
Raccord pour sonde de température à coeur	Frontal
Port USB	Frontal
Hotte aspirante	Oui
Éclairage intérieur	Oui
Affichage LED	Humidification Phases de cuisson Température à coeur Vitesse du ventilateur Programme Température Durée
Commande	Électronique
Témoin lumineux de contrôle	Oui
Mode de fonctionnement	Électrique
Propriétés	Porte avec double vitrage Glissières de support amovibles Prise (500 W) pour le branchement d'une hotte aspirante

Caractéristiques techniques
Puissance	6,9 kW
Raccord d'appareil	3 NAC
Format des niveaux	1/1 GN
Type de niveaux	Horizontal
Nombre de niveaux	6
Distance entre les niveaux	60 mm
Plage de température de	50 °C
Plage de température jusqu'à	280 °C
Nombre de ventilateurs	1
Raccord d'eau	3/4"
Série	Bartscher Kompakt D
Tension	400 V
Fréquence	50/60 Hz
Matériau	Acier au nickel-chrome
Largeur	520 mm
Profondeur	850 mm
Hauteur	770 mm
Poids	74,8 kg