Grâce aux glissières en longueur, le Silversteam-K 6110DRS est particulièrement compact et s'intègre donc bien dans les petites cuisines. La commande intuitive et numérique avec fonction Rack Control et la bonne circulation de l'air permettent de cuire à la vapeur ou de cuire normalement des aliments dans des récipients GN au format 1/1 GN. Avec le système de nettoyage intégré, le compartiment de cuisson est toujours parfaitement propre.
Four mixte à vap. Silversteam-K 6110DRS
ID 117263 | GTIN : 4015613809700
7 315,00 € Prix de vente conseillé, TVA légale en sus
Pour les partenaires commerciaux
Pour les utilisateurs finaux
Points forts
Un gain de place incroyable avec une puissance professionnelle
Grâce à son chargement longitudinal et à sa conception compacte, le Silversteam-K 6110DRS est idéal pour les cuisines exiguës, sans compromis sur les performances ou la Capacité.
Commande intuitive avec Rack Control
La commande tactile numérique avec Rack-Control permet une cuisson précise sur plusieurs niveaux, de manière efficace, sûre et facilement programmable.
300 programmes – des possibilités illimitées
Avec 300 programmes préinstallés et 300 programmes réglables, chaque processus de cuisson est reproductible avec précision, pour une qualité constante même à haut débit.
Nettoyage sur simple pression d'un bouton
Le système de nettoyage intégré garantit une propreté hygiénique dans l'espace de cuisson, sans effort manuel et avec une consommation d'eau minimale.
Précision de cuisson jusque dans les moindres détails
Le réglage continu de la température de 50 à 300 °C et la cuisson Delta-T garantissent des résultats de cuisson optimaux, même pour les aliments sensibles ou à basse température.
Conçu intelligemment pour le quotidien des professionnels
Enceinte de cuisson arrondie en acier inoxydable, rails de support amovibles et porte à double vitrage : pour plus de sécurité, un nettoyage facile et une longévité maximale.
Génération directe de vapeur pour une puissance maximale
L'injection directe garantit une disponibilité rapide de la vapeur sans Temps de chauffe – idéal pour les processus urgents dans la restauration et les cuisines professionnelles.
Plus de visibilité, moins d'efforts
Toutes les phases de cuisson, températures, Vitesses du ventilateur et Programmes en un coup d'œil grâce à l'Affichage LED et à un guidage utilisateur bien pensé.
Détails
Contenu de la livraison | |
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| Compris |
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| Disponible sur demande |
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Matériaux et fabrication | |
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| Matériau de la chambre de cuisson |
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Sécurité et hygiène | |
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| Remarque importante |
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Équipement et Fonctions | |
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| Fonctions |
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| Mode de cuisson |
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| Rack Control |
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| Avec système de nettoyage |
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| Nombre de programmes de cuisson |
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| Nombre de phases de cuisson |
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| Réglage de la température |
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| Vitesse du ventilateur |
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| Réglage de la durée de |
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| Réglage de la durée jusqu'à |
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| Fonctionnement continu |
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| Raccord pour sonde de température à coeur |
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| Port USB |
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| Hotte aspirante |
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| Éclairage intérieur |
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| Affichage LED |
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| Commande |
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| Témoin lumineux de contrôle |
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| Mode de fonctionnement |
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| Propriétés |
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Caractéristiques techniques | |
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| Puissance |
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| Raccord d'appareil |
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| Format des niveaux |
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| Type de niveaux |
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| Nombre de niveaux |
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| Distance entre les niveaux |
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| Plage de température de |
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| Plage de température jusqu'à |
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| Nombre de ventilateurs |
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| Raccord d'eau |
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| Série |
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| Tension |
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| Fréquence |
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| Matériau |
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| Largeur |
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| Profondeur |
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| Hauteur |
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| Poids |
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