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Four mixte à vap. Silversteam P-5230DRS

ID 117672 | GTIN : 4015613762128
5 149,00 € Prix de vente conseillé, TVA légale en sus

Pour les partenaires commerciaux

Pour les utilisateurs finaux

Plus d'efficacité et de gain de temps avec le four mixte Silversteam P 5 x 2/3 GN grâce à la puissance élevée. Grâce à la puissance du four et à la fonction Rack Control, les compartiments de cuisson totalement remplis ne posent pas de problème. Ce four se distingue également par des temps de cuisson réduits, un temps de préchauffage plus court, une utilisation facile et son système de nettoyage.

Points forts

Détails

Compris
  • 1 grille 2/3 GN
  • 1 plaque 2/3 GN
  • 1 tuyau d'arrivée d'eau
  • 1 tuyau d'arrivée pour le détergent
Disponible sur demande
  • -
Matériau de la chambre de cuisson
  • CNS 18/10
Remarque importante
  • À partir d'une dureté de l'eau de 5° dH, nous recommandons d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars
Fonctions
  • Air ventilé
  • Cuisson à la vapeur
  • Cuisson à la vapeur mixte
  • Cuisson à basse température
  • Cuisson Delta-T
  • Inversion de rotation du ventilateur
  • Production de vapeur par injection directe
  • Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage
Rack Control
  • Oui
Avec système de nettoyage
  • Oui
Nombre de programmes de cuisson
  • 300 préinstallés
  • 300 programmables
Nombre de phases de cuisson
  • 9
Réglage de la température
  • En continu
Vitesse du ventilateur
  • 3 niveaux
Réglage de la durée de
  • 0 Minute(n)
Réglage de la durée jusqu'à
  • 599 Minute(n)
Fonctionnement continu
  • Oui
Raccord pour sonde de température à coeur
  • Latéral
Port USB
  • Latéral
Hotte aspirante
  • Oui
Éclairage intérieur
  • Oui
Affichage LED
  • Humidification
  • Cuisson Delta-T
  • Phases de cuisson
  • Température à coeur
  • Vitesse du ventilateur
  • Programme
  • Température
  • Durée
Commande
  • Tactile
Témoin lumineux de contrôle
  • -
Mode de fonctionnement
  • Électrique
Propriétés
  • Chambre de cuisson arrondie
  • Glissières de support amovibles
  • Porte avec double vitrage
  • Éclairage LED dans la porte
  • Temps de préchauffage et de réchauffement plus courts
  • Temps de cuisson réduits de jusqu'à 33 %
  • Convient parfaitement aux compartiments de cuisson totalement remplis
Puissance
  • 4,8 kW
Raccord d'appareil
  • 3 NAC
Format des niveaux
  • 2/3 GN
Type de niveaux
  • Vertical
Nombre de niveaux
  • 5
Distance entre les niveaux
  • 74 mm
Plage de température de
  • 50 °C
Plage de température jusqu'à
  • 300 °C
Nombre de ventilateurs
  • 1
Raccord d'eau
  • 3/4"
Série
  • Silversteam
Tension
  • 400 V
Fréquence
  • 50 Hz
Matériau
  • CNS 18/10
Largeur
  • 620 mm
Profondeur
  • 775 mm
Hauteur
  • 675 mm
Poids
  • 59,8 kg

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