Le partenaire idéal dans toutes les cuisines : fours mixtes Bartscher avec 5 inserts au format 2/3 GN. Que ce soit avec ou sans sonde de température à coeur - la commande électronique permet un contrôle adapté aux besoins de tous les processus de cuisson. Avec la fonction Rack-Control, divers aliments peuvent être préparés à différentes heures. Heureusement que le Silversteam2 permet de garder un oeil sur tout.
ID 117733 | GTIN : 4015613864914
4.225,00 € Prix de vente conseillé, TVA légale en sus
Pour les partenaires commerciaux
Pour les utilisateurs finaux
Points forts
Précision maximale grâce à un réglage de la température au 1 °C près
Permet un contrôle précis de chaque processus de cuisson – idéal pour les cuisines professionnelles exigeantes avec des exigences de qualité élevées.
Fonction Rack Control intelligente pour des temps de cuisson parallèles
Préparez différents plats en même temps : le four mixte se charge du timing précis pour une gestion optimisée de la cuisine.
Peu encombrant et puissant : 5 tiroirs au format 2/3 GN
Efficace dans les espaces restreints – idéal pour les petites cuisines industrielles, les traiteurs ou les systèmes de cuisine modulaires.
Injection directe pour une disponibilité rapide de la vapeur
Bénéficiez de temps de chauffe courts et d'un débit de vapeur constant – pour des résultats de cuisson homogènes dès les premières secondes.
Commande tactile conviviale avec Affichage LED
Tous les paramètres de cuisson pertinents en un coup d'œil – clairement visualisés pour une utilisation intuitive et sans erreur de l'appareil.
Accessoires professionnels compris – prêts à l'emploi
Avec la grille, la plaque et le tuyau d'alimentation inclus dans la livraison, vous pouvez commencer immédiatement à utiliser l'appareil sans effort supplémentaire.
Hygiène durable grâce à la chambre de cuisson en acier inoxydable avec bords arrondis
Le CNS 18/10 de haute qualité garantit une qualité durable et un nettoyage simple et hygiénique sans résidus cachés.
Prêt à brancher pour une mise en service immédiate
Aucune installation électrique complexe n'est nécessaire : le Silversteam2 5230D est immédiatement prêt à l'emploi avec une tension de 230 V et peut être utilisé de manière flexible.
Détails
Contenu de la livraison | |
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| Compris |
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| Disponible sur demande |
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Sécurité et hygiène | |
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| Matériau de la chambre de cuisson |
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Matériaux et finition | |
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| Remarque importante |
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Équipement et Fonctions | |
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| Fonctions |
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| Mode de cuisson |
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| Rack Control |
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| Avec système de nettoyage |
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| Nombre de programmes de cuisson |
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| Nombre de phases de cuisson |
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| Réglage de la température |
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| Vitesse du ventilateur |
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| Réglage de la durée de |
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| Réglage de la durée jusqu'à |
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| Fonctionnement continu |
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| Raccord pour sonde de température à coeur |
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| Port USB |
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| Hotte aspirante |
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| Éclairage intérieur |
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| Affichage LED |
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| Commande |
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| Témoin lumineux de contrôle |
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| Mode de fonctionnement |
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| Propriétés |
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Caractéristiques techniques | |
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| Puissance |
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| Raccord d'appareil |
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| Format des niveaux |
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| Type de niveaux |
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| Nombre de niveaux |
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| Distance entre les niveaux |
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| Plage de température de |
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| Plage de température jusqu'à |
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| Nombre de ventilateurs |
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| Raccord d'eau |
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| Série |
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| Tension |
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| Fréquence |
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| Matériau |
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| Largeur |
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| Profondeur |
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| Hauteur |
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| Poids |
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