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Pour les utilisateurs finaux
La Série 900 - votre solution de cuisine professionnelle performante en CNS 18/10 de qualité supérieure, spécialement conçue pour les grandes capacités et une robustesse maximale.
Le Bain Marie de grande taille permet de réchauffer les plats en douceur et de les maintenir au chaud de manière fiable - la solution idéale pour les exigences de qualité les plus élevées dans la cuisine gastronomique professionnelle.
Le boîtier en acier inoxydable garantit une longévité maximale, un nettoyage facile et une sécurité hygiénique dans les cuisines professionnelles très fréquentées.
La plage de température réglable de 30 à 90 °C permet un maintien au chaud régulier et en douceur - idéal pour les composants sensibles et les températures de présentation parfaites.
Avec des dimensions de cuve pour 2 × 1/1 GN et 2 × 1/3 GN, le Bain Marie 900 E800 offre des possibilités de combinaison optimales pour les composants de menu les plus divers.
Les robinets d'arrivée et d'évacuation intégrés facilitent le remplissage, la vidange et le nettoyage - pour un déroulement sans problème de la cuisine au quotidien.
Le soubassement ouvert offre un espace de rangement pour les récipients GN ou les accessoires et permet une utilisation optimale de l'espace, même dans des conditions de cuisine restreintes.
Les pieds réglables en hauteur de 855 à 900 mm permettent une adaptation précise aux différents environnements de travail et garantissent un travail confortable.
Avec une puissance raccordée de 3 kW à 230 V, le Bain Marie convainc par une montée en température rapide et une utilisation efficace de l'énergie lors du fonctionnement continu quotidien.
Peut être combiné avec tous les appareils de la Série 900 - pour un design harmonieux, une adaptation parfaite et des structures de flux de travail efficaces.
Contenu de la livraison | |
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| Compris |
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| Non fourni |
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Sécurité et hygiène | |
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| Degré de protection |
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| Remarque importante |
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Équipement et Fonctions | |
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| Type de support |
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| Mode de fonctionnement |
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| Robinet de sortie d'eau |
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| Robinet d'arrivée d'eau |
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Caractéristiques techniques | |
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| Largeur du support |
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| Profondeur du support |
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| Hauteur du support |
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| Pieds réglables en hauteur |
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| Hauteur réglable de |
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| Hauteur réglable jusqu'à |
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| Tension |
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| Fréquence |
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| Raccord d'appareil |
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| Type |
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| Série |
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| Puissance |
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| Nombre de cuves |
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| Largeur de la cuve |
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| Profondeur de la cuve |
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| Hauteur de la cuve |
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| Taille de la cuve, format GN |
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| Profondeur max. du récipient GN |
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| Raccord d'eau |
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| Plage de température de |
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| Plage de température jusqu'à |
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| Matériau |
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| Largeur |
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| Profondeur |
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| Hauteur |
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| Poids |
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