Snack bar

Le patatine fritte fatte in casa sono sinonimo di qualità, freschezza e gusto eccellente. Con le attrezzature giuste potrete seguire l’intero processo di preparazione: dalla pelatura e dal taglio delle patate alla frittura, fino al mantenimento ottimale della temperatura. Il risultato sono patatine fritte croccanti di qualità costante, che allo stesso tempo favoriscono l’efficienza dei flussi di lavoro nella routine quotidiana in cucina. Per un’offerta di snack autentica che riscuoterà sicuramente successo tra i vostri ospiti.

La pulizia regolare e lo smaltimento a regola d’arte dell’olio da frittura contribuiscono in modo determinante a garantire una qualità costante dei piatti e processi di lavoro efficienti dal punto di vista economico. I filtri per grassi di frittura aiutano a rimuovere le impurità dall’olio e a prolungarne la durata di utilizzo. I contenitori per lo smaltimento dell’olio di frittura consentono poi uno smaltimento sicuro e pulito dell’olio esausto. In questo modo si favorisce un funzionamento della cucina igienico, efficiente e rispettoso delle risorse.

Dai succulenti hamburger alle salsicce saporite, fino a varietà di carne e snack cotti alla griglia alla perfezione. I barbecue ad alte prestazioni sono una componente fondamentale di ogni attività di ristorazione da asporto. Garantiscono una cottura uniforme, tempi di cottura brevi e risultati ottimali anche in caso di forte afflusso di clienti. In questo modo potrete servire ai vostri ospiti piatti appena grigliati con una doratura appetitosa, un aroma intenso e una qualità sempre eccellente.

Soprattutto nelle ore di punta o nel caso di piatti già pronti, è indispensabile poter mantenere il cibo in temperatura in modo affidabile. Gli apparecchi professionali per il mantenimento del calore garantiscono che i classici da snack bar, gli spuntini e i contorni mantengano la loro temperatura e qualità per un periodo di tempo prolungato. In questo modo potrete servire rapidamente le ordinazioni, ridurre i tempi di attesa e offrire ai vostri ospiti piatti sempre presentati in modo appetitoso.

Una tecnologia di refrigerazione affidabile è fondamentale per garantire il corretto funzionamento di un chiosco. Che si tratti di ingredienti freschi, piatti pronti, bevande o prodotti surgelati, con i frigoriferi e i congelatori adeguati potrete conservare le vostre merci in modo sicuro e in condizioni ottimali. In questo modo si preservano qualità e freschezza, mentre i vostri collaboratori possono accedere rapidamente ai prodotti necessari in qualsiasi momento.

Un sistema di lavaggio efficiente garantisce un funzionamento senza intoppi anche nella frenetica routine quotidiana di un take-away. Le lavastoviglie da incasso salvaspazio consentono una pulizia rapida ed efficiente di piatti, bicchieri e utensili da cucina, mentre i centri di lavaggio e i lavelli creano le condizioni ottimali per il prelavaggio e lo svolgimento delle attività quotidiane. In questo modo potrete rispettare i più elevati standard igienici, risparmiare tempo prezioso e sfruttare al meglio lo spazio disponibile nella vostra cucina.

Che si tratti di un piccolo locale per spuntini, di un punto di ristoro con un elevato afflusso di clienti o di una struttura di ristorazione versatile, con le serie di apparecchi da cucina 600, 650 e 700 Bartscher offre la soluzione adatta alle esigenze più disparate. Queste serie convincono per la loro robusta fattura, le prestazioni affidabili e le numerose opzioni di configurazione. Dalle friggitrici alle piastre per grigliare, dalle padelle per arrosti ad altri apparecchi di cottura, i singoli componenti possono essere combinati in modo flessibile e adattati in modo ottimale alle esigenze della vostra attività. In questo modo potrete creare flussi di lavoro efficienti, sfruttare al meglio lo spazio a disposizione e sarete perfettamente attrezzati per la preparazione quotidiana dei classici dello snack bar.