Per un risultato perfetto con il minimo impiego di manodopera e di tempo: con la sfogliatrice è possibile produrre impasti con un diametro fino a 400 mm in un batter d'occhio. La produzione versatile di impasti per tarte flambée, pizze e focacce è facilmente ottenibile regolando lo spessore dell'impasto dei due rulli impastatori.
ID 101881 | GTIN: 4015613863047
1.649,00 € Prezzo di listino più IVA di legge
Per i partner commerciali
Per gli utenti finali
Punti salienti
Massima varietà di impasti – minimo sforzo
Che si tratti di tarte flambée, pizza o focaccia: con un'impostazione variabile dello spessore della pasta da 0,5 a 4 mm, la sfogliatrice 4000 offre possibilità di impiego flessibili per le più svariate esigenze.
Precisione fino all'ultimo grammo
Lavorate impasti con peso dell'impasto da 80 a 700 g con affidabile uniformità, per una qualità elevata e costante con una produttività elevata.
Efficienza salvaspazio
Con due rulli per impasti disposti verticalmente su una sola Superficie di appoggio, l'apparecchio consente un flusso di lavoro continuo, ideale per ambienti di produzione con spazi ristretti.
Facile da usare per ogni turno
Grazie al Braccio di guida per l'impasto integrato e al meccanismo di regolazione intuitivo, anche il personale meno esperto è in grado di lavorare l'impasto in modo rapido e uniforme.
Diametro perfetto, sempre e comunque
Con diametri regolabili da 260 a 400 mm, la sfogliatrice offre risultati costanti per un porzionamento standardizzato e una lavorazione efficiente.
Facile da integrare, pronta all'uso
Grazie al collegamento a 230 V e alla potenza di 0,37 kW, l'apparecchio è immediatamente pronto all'uso senza necessità di modifiche, ideale anche per cucine mobili o luoghi di utilizzo variabili.
Dettagli
Sicurezza e igiene | |
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| Materiale rulli sfogliatori |
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Materiale e lavorazione | |
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| Nota importante |
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Attrezzatura e funzioni | |
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| Impostazione dello spessore della pasta da |
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| Impostazione dello spessore della pasta fino a |
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| Braccio di guida per l'impasto |
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Dati tecnici | |
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| Carico collegato |
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| Tensione |
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| Frequenza |
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| Diametro dell'impasto fino a max. |
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| Lunghezza del rullo |
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| Peso dell'impasto da |
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| Peso della pasta fino a |
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| Numero di rulli sfogliatori |
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| Diametro dell'impasto da |
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| Materiale |
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| Larghezza |
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| Profondità |
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| Altezza |
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| Peso |
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