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Per i partner commerciali
Per gli utenti finali
Punti salienti
Fettuccine sottilissime realizzate con precisione
La trafila in bronzo produce Capelli d’Angelo con un diametro esatto di 1 mm, ideali per primi piatti delicati e minestre.
Tradizionale finitura in bronzo per un'ottima aderenza
Grazie alla superficie ruvida della trafila in bronzo, la pasta lega perfettamente i sughi, per risultati convincenti sia dal punto di vista gustativo che estetico.
Perfetta per la produzione professionale di pasta
Su misura per processi di cucina complessi: durevole, affidabile e con un flusso costante.
Ideale per porzioni individuali creative
La produzione di capelli d'angelo dalla forma stabile consente di ottenere forme a nido raffinate, ideali per i catering e le porzioni di menu.
Vera tradizione artigianale da toccare con mano
La classica lavorazione al bronzo garantisce il carattere autentico della pasta, così apprezzato nella cucina tradizionale italiana.
Struttura finissima per tempi di cottura rapidi
Il diametro sottile di 1 mm consente tempi di cottura brevi: efficiente nel processo, convincente nel risultato.
Dettagli
Sicurezza e igiene | |
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| Nota importante |
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Attrezzatura e funzioni | |
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| Tipo di pasta |
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Dati tecnici | |
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| Dimensione della pasta |
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| Materiale |
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| Larghezza |
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| Profondità |
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| Altezza |
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| Peso |
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