Preciso, delicato e gustoso: le impostazioni individuali di tempo e temperatura consentono di determinare l'esatto punto di cottura.
Cuocitore per sottovuoto SV G16L
ID: 115131 | GTIN: 4015613675008
519,00 € Prezzo di listino più IVA di legge
Per i partner commerciali
Per gli utenti finali
Punti salienti
Precisione fino a 0,1 °C
Le finissime gradazioni di temperatura consentono di definire con precisione i gradi di cottura, ideali per le cucine professionali più esigenti.
Capacità elevata e ingombro ridotto
La vasca in acciaio inox da 16 litri offre una grande capacità in uno spazio compatto, perfetta per la cottura parallela di più porzioni.
Memoria per processi ricorrenti
Cinque posizioni di memoria programmabili garantiscono processi di cottura standardizzati, per una qualità costante nell'uso quotidiano.
Funzionamento affidabile 24 ore su 24
Timer fino a 99 ore, segnale acustico e Protezione per l'asciugatura garantiscono un utilizzo sicuro in Funzionamento continuo.
Supporto per sacchetti inclusivo per lavorare in modo pulito
Il supporto in dotazione fissa in modo affidabile i sacchetti per sottovuoto, garantendo una gestione strutturata anche nei picchi di produzione più impegnativi.
Facile da controllare: digitale e logico
Il controllo elettronico con display chiaro consente un funzionamento intuitivo per risultati precisi, anche sotto pressione.
Maggiore controllo, meno scarti
L'intervallo di temperatura definibile in modo fisso da 25 a 90 °C riduce le perdite di cottura e garantisce una qualità costante degli alimenti.
Robusta qualità in acciaio inossidabile
Longevità e igiene: l'apparecchio, realizzato interamente in acciaio inossidabile, soddisfa i più elevati standard della tecnologia professionale per cucine.
Dettagli
Fornitura | |
|---|---|
| Incluso |
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Sicurezza e igiene | |
|---|---|
| Protezione per l'asciugatura |
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| Nota importante |
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Attrezzatura e funzioni | |
|---|---|
| Controllo della temperatura |
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| Impostazione del tempo |
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| Intervalli Impostazione del tempo |
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| Timer |
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| Display digitale |
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| Controllo |
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| Luce di controllo |
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| Proprietà |
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Dati tecnici | |
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| Numero di bacini |
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| Bacino ampio |
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| Profondità bacino |
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| Altezza bacinella |
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| Dimensioni del lavabo, formato GN |
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| Capacità della vasca |
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| Gamma di temperatura da |
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| Intervallo di temperatura fino a |
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| Carico collegato |
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| Tensione |
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| Frequenza |
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| Materiale |
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| Larghezza |
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| Profondità |
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| Altezza |
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| Peso |
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