Bistecche cotte a puntino, arrosti succulenti, tenere cosce di pollo con la pelle croccante: la preparazione dei cibi nel forno a vapore combinato è semplicemente più che affidabile grazie alla sonda al cuore. È possibile fissare a piacere e con semplicità il supporto magnetico ai forni a vapore.
ID 116111 | GTIN: 4015613818047
279,00 € Prezzo di listino più IVA di legge
Per i partner commerciali
Per gli utenti finali
Punti salienti
Controllo preciso del punto di cottura
Con una profondità di inserimento di 80 mm e un diametro della sonda di soli 3 mm, il set 3KA garantisce una misurazione precisa della temperatura, anche con tagli di carne delicati.
Massima flessibilità nella routine quotidiana in cucina
Il supporto magnetico consente un fissaggio rapido e senza attrezzi su qualsiasi forno combinato elettrico Silversteam-K, ideale per applicazioni che richiedono frequenti cambi.
Robusto per l'uso professionale
Il sensore e il supporto sono composti da acciaio al nichel-cromo di alta qualità: resistente, igienico e facile da pulire, anche in caso di uso quotidiano continuo.
Maggiore portata, minori limitazioni
La lunghezza del cavo è di 1,9 metri e offre ampia libertà di movimento e maneggevolezza sicura, anche in spazi ristretti come quelli delle cucine industriali.
Sfruttamento ottimale del forno combinato
Perfettamente abbinato alla serie Silversteam-K, per un controllo preciso, uno scambio ideale di umidità/calore e una cottura economica e perfetta.
Affidabilità con un unico punto di misurazione
Un sensore posizionato con precisione misura esattamente al centro termico, per una qualità dei cibi costantemente elevata con una complessità tecnica minima.
Rapida integrazione nei processi esistenti
Il set è pronto all'uso senza necessità di calibrazione o regolazione: può essere utilizzato immediatamente per garantire il regolare funzionamento della cucina senza ulteriori sforzi.
La sicurezza incontra il gusto
Il controllo affidabile della temperatura riduce al minimo la perdita di cottura e i rischi di separazione, garantendo piatti sicuri, cotti in modo uniforme e dal gusto pieno.
Dettagli
Scope of delivery | |
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| Set composto da |
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| Progettato per |
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Material and quality | |
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| Sensore di temperatura del materiale |
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Safety and hygiene | |
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| Nota importante |
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Features and functions | |
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| Numero punti di misura |
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Technical specifications | |
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| Profondità di inserimento |
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| Diametro sensore di temperatura |
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| Lunghezza del cavo |
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| Materiale |
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| Larghezza |
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| Profondità |
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| Altezza |
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| Peso |
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Articolo di vendita
Accessori
Parti di ricambio
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