Questo lievitatore a 8 ripiani crea le condizioni ottimali per uno sviluppo uniforme e delicato della pasta. Grazie al funzionamento intuitivo, alla regolazione continua della temperatura e all'umidificazione dell'aria tramite una vaschetta d'acqua, i prodotti da forno vengono cotti alla perfezione.
Lievitatore GS823T
ID: 116553 | GTIN: 4015613876429
1.399,00 € Prezzo di listino più IVA di legge
Per i partner commerciali
Per gli utenti finali
Punti salienti
Risultati di fermentazione coerenti a tutti i Livelli
Con 8 ripiani disposti trasversalmente e una distribuzione omogenea del calore, il GS823T garantisce impasti sviluppati in modo uniforme, indipendentemente dalla posizione o dalla Quantità di riempimento.
Struttura robusta per l'uso quotidiano professionale
Realizzata in robusto acciaio inossidabile sia all’interno che all’esterno, la cella di lievitazione resiste alle sollecitazioni derivanti da un uso intensivo in panifici, cucine e aziende di catering.
Controllo preciso per una preparazione perfetta della cottura
Il controllo continuo della temperatura da 25 a 85 °C consente di effettuare regolazioni precise per ogni tipo di impasto, per una qualità costante e risultati riproducibili.
Struttura robusta per un uso professionale quotidiano
Realizzato in acciaio inossidabile resistente all'interno e all'esterno, il lievitatore è in grado di sopportare le esigenze di un uso intensivo in panifici, cucine e strutture di ristorazione.
Funzionamento semplice senza necessità di formazione
Il comando a manopola e le chiare luci di controllo per l'accensione e il riscaldamento rendono intuitivo l'utilizzo, ideale per il cambio di personale in cucina.
Pronto per l'uso immediato
Grazie al collegamento a 230 V e alla potenza di 2 kW, il GS823T può essere posizionato e utilizzato direttamente, senza lavori di installazione o collegamenti aggiuntivi.
Miracolo di capacità salvaspazio
Otto ripiani in formato 2/3 e con una distanza tra i ripiani di 75 mm sfruttano ogni centimetro in modo efficiente: l'ideale per spazi di lavoro limitati in produzione e assistenza.
Tecnologia affidabile per processi prevedibili
Temperature costanti e sviluppo stabile dell'umidità garantiscono processi di lievitazione riproducibili, per prodotti da forno che rispettano le scadenze e sono di qualità affidabile.
Dettagli
Fornitura | |
|---|---|
| Incluso |
|
Materiale e lavorazione | |
|---|---|
| Materiale interno |
|
Sicurezza e igiene | |
|---|---|
| Nota importante |
|
Attrezzatura e funzioni | |
|---|---|
| Controllo della temperatura |
|
| Controllo automatico dell'umidità |
|
| Impostazione del tempo |
|
| Illuminazione interna |
|
| Controllo |
|
| Operazione |
|
| Luce di controllo |
|
| Proprietà |
|
Dati tecnici | |
|---|---|
| Formato Inserti |
|
| Tipo di ripiani |
|
| Numero di inserti |
|
| Distanza tra gli scaffali |
|
| Gamma di temperatura da |
|
| Intervallo di temperatura fino a |
|
| Umidità dell'aria |
|
| Collegamento dell'acqua |
|
| Temperatura di ingresso dell'acqua |
|
| Serie |
|
| Collegamento dell'unità |
|
| Carico collegato |
|
| Tensione |
|
| Frequenza |
|
| Materiale |
|
| Larghezza |
|
| Profondità |
|
| Altezza |
|
| Peso |
|