Il forno a vapore combinato Bartscher della serie Silversteam2 con 7 ripiani in formato GN 1/1 è il partner ideale in ogni cucina. Sia per cottura a convezione, per cottura a vapore, per cottura combinata a vapore o a bassa temperatura, il comando manuale consente di controllare in modo semplice e in base alle esigenze tutti i processi di cottura, con o senza sonda al cuore.
ID 116828 | GTIN: 4015613864891
6 079,00 € Prezzo di listino più IVA di legge
Per i partner commerciali
Per gli utenti finali
Punti salienti
Flessibilità per ogni esigenza di cottura
Con 7 inserti in formato 1/1 GN e funzioni di cottura ben studiate, Silversteam2 7110M è ideale per la preparazione di piatti vari in cucine industriali e nel settore della ristorazione.
Controllo intuitivo – risultati precisi
I classici comandi a manopola, il Controllo della temperatura continuo e i Display a LED consentono un utilizzo in base alle esigenze, anche in caso di frequenti cambi di utente e tempi ristretti.
Prestazioni compatte a livello professionale
Con due ventilatori reversibili, una potenza di 9,6 kW e una gamma di temperatura da 50 °C a 280 °C, il forno combinato offre risultati convincenti per tutti i metodi di cottura, anche in Funzionamento continuo.
Maggiore chiarezza. Maggiore controllo.
I display a LED per temperatura, tempo, umidificazione e temperatura interna garantiscono un controllo chiaro di tutti i processi, per un lavoro pianificabile anche nella frenesia quotidiana della cucina.
Poco ingombrante e potente
Grazie al suo design compatto con 7 ripiani e un'elevata potenza utile, Silversteam2 7110M è ideale per ambienti di lavoro con spazio limitato.
Robustezza che lavora con voi
Realizzato in CNS 18/10 di alta qualità, con camera di cottura arrotondata e Binari di supporto rimovibili, per una facile pulizia e un funzionamento affidabile nelle difficili condizioni quotidiane della cucina.
Integrazione sicura grazie a dettagli ben studiati
Con presa integrata per la cappa aspirante e Collegamento del sensore di temperatura del nucleo per un flusso di lavoro ottimizzato nelle cucine professionali.
Chiaro focus sull'essenziale
Ridotto all'essenziale: nessun programma automatico superfluo, ma controllo manuale per applicazioni esperte che sanno come ottenere risultati ottimali.
Dettagli
Fornitura | |
|---|---|
| Incluso |
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| Disponibile su richiesta |
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Sicurezza e igiene | |
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| Materiale camera di cottura |
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Materiale e lavorazione | |
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| Nota importante |
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Attrezzatura e funzioni | |
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| Funzioni |
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| Modalità di cottura |
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| Controllo della cremagliera |
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| Con sistema di pulizia |
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| Numero di programmi di cottura |
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| Numero di fasi di cottura |
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| Controllo della temperatura |
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| Velocità del ventilatore |
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| Impostazione del tempo da |
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| Impostazione del tempo fino a |
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| Funzionamento continuo |
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| Collegamento del sensore di temperatura del nucleo |
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| Connessione USB |
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| Estrazione del vapore |
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| Illuminazione interna |
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| Display a LED |
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| Controllo |
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| Luce di controllo |
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| Modalità operativa |
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| Proprietà |
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Dati tecnici | |
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| Carico collegato |
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| Collegamento dell'unità |
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| Formato Inserti |
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| Tipo di ripiani |
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| Numero di inserti |
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| Distanza tra gli scaffali |
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| Gamma di temperatura da |
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| Intervallo di temperatura fino a |
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| Numero di ventole |
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| Collegamento dell'acqua |
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| Serie |
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| Tensione |
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| Frequenza |
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| Materiale |
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| Larghezza |
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| Profondità |
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| Altezza |
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| Peso |
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