Il forno a vapore combinato Bartscher Silversteam2 con 5 ripiani in formato GN 2/3 convince per il suo sistema di pulizia integrato. Con o senza sonda al cuore, Il comando elettronico consente un controllo semplice e mirato di tutti i processi di cottura. Con la funzione Rack Control è possibile preparare un'ampia varietà di piatti in tempi diversi.
Forno vapore combi Silversteam2 5230DRS
ID 117172 | GTIN: 4015613865034
€4,845.00 Prezzo di listino più IVA di legge
Per i partner commerciali
Per gli utenti finali
Punti salienti
Massimo controllo fin nei minimi dettagli
Il controllo preciso della temperatura con incrementi di 1 °C e 9 fasi di cottura consente una cottura accurata per una qualità costante in ogni piatto.
Cottura intelligente su più livelli
Con la funzione di Controllo della cremagliera è possibile cuocere diversi piatti in tempi diversi nello stesso apparecchio: l'ideale per ottenere la massima produttività con il minimo ingombro.
Standard igienici soddisfatti automaticamente
Il sistema di pulizia automatico integrato con programma di asciugatura consente di risparmiare tempo, acqua e detergenti, garantendo una routine di pulizia igienica in cucina.
Prestazioni salvaspazio in formato 2/3 GN
Cinque ripiani in uno spazio compatto offrono tutte le funzionalità di un forno combinato, ideale per locali di piccole dimensioni o come apparecchio supplementare.
Programmazione e ottimizzazione orientate al futuro
Con fino a 600 programmi di cottura e la possibilità di personalizzare le ricette, Silversteam2 può essere adattato con precisione a qualsiasi processo di produzione.
Avvio rapido tramite touch screen: controllo intuitivo
Il display touch chiaro con indicatori di stato a LED consente un facile funzionamento anche in cucine molto affollate.
Full control over every stage
Precise temperature setting in 5° increments between 30 °C and 250 °C – ideal for delicate foods and precise searing.
Only cooks when it's right
The integrated pot recognition protects against energy loss and incorrect operation – for maximum efficiency during operation.
Dettagli
Fornitura | |
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| Incluso |
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| Disponibile su richiesta |
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Materiale e lavorazione | |
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| Materiale camera di cottura |
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Sicurezza e igiene | |
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| Nota importante |
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Attrezzatura e funzioni | |
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| Funzioni |
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| Modalità di cottura |
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| Controllo della cremagliera |
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| Con sistema di pulizia |
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| Numero di programmi di cottura |
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| Numero di fasi di cottura |
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| Controllo della temperatura |
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| Velocità del ventilatore |
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| Impostazione del tempo da |
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| Impostazione del tempo fino a |
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| Funzionamento continuo |
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| Collegamento del sensore di temperatura del nucleo |
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| Connessione USB |
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| Estrazione del vapore |
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| Illuminazione interna |
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| Display a LED |
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| Controllo |
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| Luce di controllo |
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| Modalità operativa |
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| Proprietà |
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Dati tecnici | |
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| Carico collegato |
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| Collegamento dell'unità |
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| Formato Inserti |
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| Tipo di ripiani |
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| Numero di inserti |
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| Distanza tra gli scaffali |
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| Gamma di temperatura da |
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| Intervallo di temperatura fino a |
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| Numero di ventole |
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| Collegamento dell'acqua |
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| Serie |
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| Tensione |
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| Frequenza |
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| Materiale |
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| Larghezza |
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| Profondità |
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| Altezza |
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| Peso |
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