Maggiore efficienza e risparmio di tempo con il forno a vapore combinato Silversteam 2 P 5 x GN 1/1 grazie alla potenza extra. I vani di cottura a pieno carico non sono un problema grazie alle elevate prestazioni e alla funzione Rack Control. I tempi di cottura ridotti, i tempi di riscaldamento più rapidi, la facilità di utilizzo e il sistema di pulizia parlano da soli.
Forno vapore comb Silversteam2 P-5110DRS
ID 117184 | GTIN: 4015613865003
6.555,00 € Prezzo di listino più IVA di legge
Per i partner commerciali
Per gli utenti finali
Punti salienti
Potenza per prestazioni eccellenti
Con una potenza di 7,7 kW e il Controllo della cremagliera, il Silversteam2 P-5110DRS garantisce una qualità uniforme anche con la camera di cottura completamente riempita, anche in condizioni di carico elevato.
Pronto all'uso più rapidamente, pronto per essere servito prima
I brevi tempi di riscaldamento e i tempi di cottura ridotti fino al 16% garantiscono una maggiore produttività e tempi di attesa ridotti in ogni linea di cucina.
Controllo intuitivo, massimo controllo
Il moderno funzionamento touch con chiaro Display a LED consente processi di cottura precisi con assoluta sicurezza per l'operatore, anche in situazioni di stress.
Pulizia automatica con la semplice pressione di un pulsante
Il sistema di pulizia a 3 fasi con funzione di asciugatura consente di risparmiare tempo e detergenti e riduce al minimo i tempi di fermo macchina, garantendo la sicurezza igienica con il minimo sforzo.
Preparazione ottimale per ogni tipo di alimento
Con 9 fasi di cottura regolabili individualmente, cottura Delta-T e Sensore di temperatura del nucleo, Silversteam2 offre l'intera gamma di possibilità di preparazione professionali.
Posizionamento flessibile con GN 1/1 e 600x400
La combinazione di due formati di supporti consente l'uso parallelo di contenitori di diverse dimensioni, ideale per cucine creative e processi variegati.
Dettagli ben studiati per la routine quotidiana in cucina
Il doppio vetro della porta, l'Illuminazione interna a LED e il motore del ventilatore reversibile garantiscono un'elevata efficienza energetica e risultati uniformi su tutti i livelli di inserimento.
A prova di futuro grazie alla digitalizzazione
Grazie all'interfaccia USB e ai programmi memorizzabili, il forno combinato è perfettamente attrezzato per processi standardizzati e una facile gestione dei dati in cucina.
Dettagli
Fornitura | |
|---|---|
| Incluso |
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| Disponibile su richiesta |
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Materiale e lavorazione | |
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| Materiale camera di cottura |
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Sicurezza e igiene | |
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| Nota importante |
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Attrezzatura e funzioni | |
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| Funzioni |
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| Modalità di cottura |
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| Controllo della cremagliera |
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| Con sistema di pulizia |
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| Numero di programmi di cottura |
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| Numero di fasi di cottura |
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| Controllo della temperatura |
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| Velocità del ventilatore |
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| Impostazione del tempo da |
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| Impostazione del tempo fino a |
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| Funzionamento continuo |
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| Collegamento del sensore di temperatura del nucleo |
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| Connessione USB |
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| Estrazione del vapore |
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| Illuminazione interna |
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| Display a LED |
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| Controllo |
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| Luce di controllo |
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| Modalità operativa |
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| Proprietà |
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Dati tecnici | |
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| Carico collegato |
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| Collegamento dell'unità |
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| Formato Inserti |
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| Tipo di ripiani |
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| Numero di inserti |
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| Distanza tra gli scaffali |
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| Gamma di temperatura da |
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| Intervallo di temperatura fino a |
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| Numero di ventole |
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| Collegamento dell'acqua |
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| Serie |
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| Tensione |
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| Frequenza |
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| Materiale |
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| Larghezza |
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| Profondità |
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| Altezza |
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| Peso |
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