Maggiore efficienza e risparmio di tempo con il forno a vapore combinato Silversteam 2 P 7 x GN 1/1 grazie alla potenza extra. I vani di cottura a pieno carico non sono un problema grazie alle elevate prestazioni e alla funzione Rack Control. I tempi di cottura ridotti, i tempi di riscaldamento più rapidi, la facilità di utilizzo e il sistema di pulizia parlano da soli.
ID 117185 | GTIN: 4015613865010
7.789,00 € Prezzo di listino più IVA di legge
Per i partner commerciali
Per gli utenti finali
Punti salienti
Potenza massima a pieno carico
Grazie al Controllo della cremagliera e al potente sistema di riscaldamento, il Silversteam2 P-7110DRS cuoce in modo efficiente e uniforme anche con camere di cottura completamente posizionate, senza compromessi in termini di velocità o qualità.
Efficienza ridefinita: tempi di cottura ridotti fino al 23%
Riducete significativamente i vostri processi di lavoro grazie alla distribuzione ottimizzata del calore, a due Ventilatori e al funzionamento reversibile del motore per risultati uniformi in tempi record.
Precisione al grado
Con un controllo della temperatura con incrementi di 1 °C e una temperatura della camera di cottura fino a 300 °C, potete controllare con precisione ogni piatto, ideale per processi di cottura complessi e cottura Delta-T.
Sistema di pulizia automatico inclusivo di asciugatura
Riducete il personale necessario e aumentate gli standard igienici: la pulizia in 3 fasi con programma di asciugatura funziona in modo autonomo ed efficiente e può essere integrata direttamente nel piano di utilizzo della cucina.
Controllo intuitivo con funzioni professionali
Il display touch ergonomico consente di controllare fino a 600 programmi di cottura, inclusi la selezione delle ricette con un solo tocco, la regolazione delle ricette e le Funzioni Delta-T, per risultati eccellenti e riproducibili.
Compatibilità universale per GN e 600×400 mm
Grazie alla griglia di inserimento flessibile con 7 posizioni trasversali, Silversteam2 è adatto per le grandi cucine che utilizzano sia contenitori GN che teglie da forno.
Design ben studiato per l'uso quotidiano in cucina
Robusto acciaio inossidabile CNS 18/10 sia all'interno che all'esterno, angoli arrotondati, illuminazione interna a LED della porta e Binari di supporto rimovibili garantiscono una facile pulizia e la massima durata.
Tecnologia da cucina intelligente per un'integrazione perfetta
Con connessione USB e sensore di temperatura interna sul lato frontale, presa integrata per cappa aspirante e accessi frontali per la manutenzione, il forno combinato rimane sempre facile da usare e pronto per l'assistenza.
Dettagli
Fornitura | |
|---|---|
| Incluso |
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| Disponibile su richiesta |
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Sicurezza e igiene | |
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| Materiale camera di cottura |
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Materiale e lavorazione | |
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| Nota importante |
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Attrezzatura e funzioni | |
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| Funzioni |
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| Modalità di cottura |
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| Controllo della cremagliera |
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| Con sistema di pulizia |
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| Numero di programmi di cottura |
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| Numero di fasi di cottura |
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| Controllo della temperatura |
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| Velocità del ventilatore |
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| Impostazione del tempo da |
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| Impostazione del tempo fino a |
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| Funzionamento continuo |
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| Collegamento del sensore di temperatura del nucleo |
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| Connessione USB |
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| Estrazione del vapore |
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| Illuminazione interna |
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| Display a LED |
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| Controllo |
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| Luce di controllo |
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| Modalità operativa |
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| Proprietà |
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Dati tecnici | |
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| Carico collegato |
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| Collegamento dell'unità |
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| Formato Inserti |
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| Tipo di ripiani |
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| Numero di inserti |
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| Distanza tra gli scaffali |
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| Gamma di temperatura da |
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| Intervallo di temperatura fino a |
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| Numero di ventole |
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| Collegamento dell'acqua |
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| Serie |
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| Tensione |
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| Frequenza |
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| Materiale |
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| Larghezza |
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| Profondità |
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| Altezza |
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| Peso |
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