Grazie all'inserto longitudinale, il Silversteam-K 6110DRS è particolarmente compatto e trova quindi posto anche nelle cucine più piccole. Grazie al funzionamento intuitivo e digitale con funzione Rack Control e alla buona circolazione dell'aria, è possibile cuocere al vapore, brasare o cuocere gli alimenti al forno in contenitori GN in formato GN 1/1. Il sistema di pulizia integrato assicura un vano di cottura impeccabile.
Forno Silversteam 6 teglie
ID 117263 | GTIN: 4015613809700
€7,315.00 Prezzo di listino più IVA di legge
Per i partner commerciali
Per gli utenti finali
Punti salienti
Compatto ma potente come un professionista
Grazie all'inserimento longitudinale e alla struttura compatta, Silversteam-K 6110DRS è ideale per cucine con spazi ridotti, senza compromessi in termini di prestazioni o Capacità.
Controllo intuitivo con Controllo della cremagliera
Il funzionamento digitale touch con Controllo della cremagliera consente una cottura precisa su più livelli: efficiente, sicura e facilmente programmabile.
300 programmi: possibilità illimitate
Con 300 programmi preinstallati e 300 programmi regolabili, ogni processo di cottura è ripetibile con precisione, garantendo una qualità costante anche con volumi elevati.
Pulizia con un semplice pulsante
Il sistema di pulizia integrato garantisce la pulizia igienica della camera di cottura, senza intervento manuale e con un consumo minimo di acqua.
Precisione di cottura fin nei minimi dettagli
Il controllo della temperatura continuo da 50 a 300 °C e la cottura Delta-T garantiscono risultati di cottura ottimali, anche con cibi delicati o a basse temperature.
Progettato in modo intelligente per il lavoro quotidiano dei professionisti
Camera di cottura arrotondata in acciaio inossidabile, Binari di supporto rimovibili e Porta con doppio vetro: per sicurezza, facilità di pulizia e massima durata.
Generazione diretta di vapore per la massima potenza
L'iniezione diretta garantisce una rapida disponibilità di vapore senza Tempo di riscaldamento: ideale per i processi in cui il tempo è un fattore critico nella ristorazione e nelle cucine professionali.
Maggiore chiarezza, meno sforzo
Tutte le fasi di cottura, le temperature, le Velocità del ventilatore e i programmi a colpo d'occhio, grazie al Display a LED e alla guida utente ben congegnata.
Dettagli
Fornitura | |
|---|---|
| Incluso |
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| Disponibile su richiesta |
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Materiale e lavorazione | |
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| Materiale camera di cottura |
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Sicurezza e igiene | |
|---|---|
| Nota importante |
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Attrezzatura e funzioni | |
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| Funzioni |
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| Modalità di cottura |
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| Controllo della cremagliera |
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| Con sistema di pulizia |
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| Numero di programmi di cottura |
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| Numero di fasi di cottura |
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| Controllo della temperatura |
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| Velocità del ventilatore |
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| Impostazione del tempo da |
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| Impostazione del tempo fino a |
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| Funzionamento continuo |
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| Collegamento del sensore di temperatura del nucleo |
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| Connessione USB |
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| Estrazione del vapore |
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| Illuminazione interna |
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| Display a LED |
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| Controllo |
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| Luce di controllo |
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| Modalità operativa |
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| Proprietà |
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Dati tecnici | |
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| Carico collegato |
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| Collegamento dell'unità |
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| Formato Inserti |
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| Tipo di ripiani |
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| Numero di inserti |
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| Distanza tra gli scaffali |
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| Gamma di temperatura da |
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| Intervallo di temperatura fino a |
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| Numero di ventole |
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| Collegamento dell'acqua |
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| Serie |
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| Tensione |
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| Frequenza |
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| Materiale |
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| Larghezza |
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| Profondità |
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| Altezza |
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| Peso |
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