Grazie all'inserto longitudinale, il Silversteam-K 10110DRS è particolarmente compatto e trova quindi posto anche nelle cucine più piccole. Grazie al funzionamento intuitivo e digitale con funzione Rack Control e alla buona circolazione dell'aria, è possibile cuocere al vapore, brasare o cuocere gli alimenti al forno in contenitori GN in formato GN 1/1. Il sistema di pulizia integrato assicura un vano di cottura impeccabile.
Forno Silversteam 10 teglie GN1/1
ID 117265 | GTIN: 4015613804972
9.025,00 € Prezzo di listino più IVA di legge
Per i partner commerciali
Per gli utenti finali
Punti salienti
Potenza massima in uno spazio minimo
Grazie al design a inserimento longitudinale, il Silversteam-K 10110DRS si adatta anche alle cucine più anguste e sfrutta in modo ottimale lo spazio disponibile, senza compromessi in termini di Capacità o funzionalità.
Precisione con un semplice tocco
Il controllo touch di alta qualità con funzione di Controllo della cremagliera consente una preparazione precisa, veloce, intuitiva e trasparente in tutte le fasi di cottura.
Maggiore efficienza grazie alla doppia uscita dell'aria
Due ventilatori con motore reversibile garantiscono una distribuzione del calore particolarmente uniforme, ideale per risultati di cottura omogenei su tutti e 10 i ripiani.
Pulizia automatica: risparmio di tempo e risorse
Il sistema di pulizia integrato mantiene la camera di cottura igienicamente pulita e riduce gli sforzi di pulizia e i costi di esercizio grazie all'uso ottimizzato di prodotti chimici.
Flessibilità per ogni piatto
Che si tratti di cottura a vapore, cottura al forno o cottura a bassa temperatura: con un massimo di 9 fasi di cottura combinabili e 600 ricette programmabili, il forno combinato si adatta a qualsiasi menu.
Trasparenza in tempo reale
Il chiaro Display a LED fornisce informazioni costanti su umidificazione, temperatura interna o Velocità del ventilatore, per il massimo controllo durante la cottura.
Efficient cooking with maximum safety
Pot recognition and Overheating protection guarantee safe operation – even with high utilisation and changing applications.
High-quality materials for continuous daily use
Stainless steel housing and robust glass ceramic are easy to clean, heat resistant and resistant to professional kitchen use.
Dettagli
Fornitura | |
|---|---|
| Incluso |
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| Disponibile su richiesta |
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Materiale e lavorazione | |
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| Materiale camera di cottura |
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Sicurezza e igiene | |
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| Nota importante |
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Attrezzatura e funzioni | |
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| Funzioni |
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| Modalità di cottura |
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| Controllo della cremagliera |
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| Con sistema di pulizia |
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| Numero di programmi di cottura |
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| Numero di fasi di cottura |
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| Controllo della temperatura |
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| Velocità del ventilatore |
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| Impostazione del tempo da |
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| Impostazione del tempo fino a |
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| Funzionamento continuo |
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| Collegamento del sensore di temperatura del nucleo |
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| Connessione USB |
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| Estrazione del vapore |
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| Illuminazione interna |
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| Display a LED |
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| Controllo |
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| Luce di controllo |
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| Modalità operativa |
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| Proprietà |
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Dati tecnici | |
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| Carico collegato |
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| Collegamento dell'unità |
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| Formato Inserti |
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| Tipo di ripiani |
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| Numero di inserti |
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| Distanza tra gli scaffali |
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| Gamma di temperatura da |
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| Intervallo di temperatura fino a |
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| Numero di ventole |
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| Collegamento dell'acqua |
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| Serie |
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| Tensione |
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| Frequenza |
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| Materiale |
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| Larghezza |
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| Profondità |
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| Altezza |
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| Peso |
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