Il forno a vapore combinato Bartscher con 5 ripiani in formato GN 2/3 è il partner ideale in ogni cucina. Con o senza sonda al cuore, Il comando elettronico consente un controllo semplice e mirato di tutti i processi di cottura. Con la funzione Rack Control è possibile preparare un'ampia varietà di piatti in tempi diversi. Un ausilio grazie a cui il Silversteam2 ha tutto sotto controllo per voi.
ID 117733 | GTIN: 4015613864914
4.225,00 € Prezzo di listino più IVA di legge
Per i partner commerciali
Per gli utenti finali
Punti salienti
Massima precisione grazie al Controllo della temperatura con incrementi di 1 °C
Consente un controllo preciso di ogni processo di cottura, ideale per cucine professionali esigenti con i più elevati requisiti di qualità.
Funzione intelligente di Controllo della cremagliera per tempi di cottura paralleli
Preparate contemporaneamente piatti diversi: il forno combinato si occupa del timing esatto per una gestione ottimizzata della cucina.
Poco ingombrante e potente: 5 inserti in formato 2/3 GN
Efficiente in spazi limitati: ideale per cucine industriali di piccole dimensioni, catering o sistemi di cucina modulari.
Iniezione diretta per una rapida disponibilità del vapore
Approfittate dei brevi tempi di riscaldamento e di una potenza di vapore costante, per risultati di cottura uniformi fin dal primo momento.
Controllo touch intuitivo con display a LED
Tutti i parametri di cottura rilevanti a colpo d'occhio: visualizzati in modo chiaro per un funzionamento intuitivo e senza errori dell'apparecchio.
Accessori professionali inclusi: immediatamente pronti all'uso
Con griglia, teglia e tubo di alimentazione inclusi nella Fornitura, potrete iniziare subito a lavorare senza ulteriori spese.
Igiene costante grazie alla camera di cottura in acciaio inossidabile con bordi arrotondati
L'acciaio inossidabile CNS 18/10 di alta qualità garantisce una qualità duratura e una pulizia semplice e igienica senza residui nascosti.
Pronto all'uso per un avvio immediato
Non sono necessarie complesse installazioni elettriche: Silversteam2 5230D è immediatamente pronto all'uso con 230 V e può essere utilizzato in modo flessibile.
Dettagli
Fornitura | |
|---|---|
| Incluso |
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| Disponibile su richiesta |
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Sicurezza e igiene | |
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| Materiale camera di cottura |
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Materiale e lavorazione | |
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| Nota importante |
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Attrezzatura e funzioni | |
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| Funzioni |
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| Modalità di cottura |
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| Controllo della cremagliera |
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| Con sistema di pulizia |
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| Numero di programmi di cottura |
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| Numero di fasi di cottura |
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| Controllo della temperatura |
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| Velocità del ventilatore |
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| Impostazione del tempo da |
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| Impostazione del tempo fino a |
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| Funzionamento continuo |
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| Collegamento del sensore di temperatura del nucleo |
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| Connessione USB |
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| Estrazione del vapore |
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| Illuminazione interna |
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| Display a LED |
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| Controllo |
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| Luce di controllo |
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| Modalità operativa |
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| Proprietà |
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Dati tecnici | |
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| Carico collegato |
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| Collegamento dell'unità |
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| Formato Inserti |
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| Tipo di ripiani |
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| Numero di inserti |
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| Distanza tra gli scaffali |
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| Gamma di temperatura da |
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| Intervallo di temperatura fino a |
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| Numero di ventole |
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| Collegamento dell'acqua |
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| Serie |
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| Tensione |
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| Frequenza |
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| Materiale |
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| Larghezza |
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| Profondità |
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| Altezza |
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| Peso |
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