Maggiore efficienza e risparmio di tempo con il forno a vapore combinato Silversteam 2 P 5 x GN 1/1 grazie alla potenza extra. I vani di cottura a pieno carico non sono un problema grazie alle elevate prestazioni e alla funzione Rack Control. I tempi di cottura ridotti, i tempi di riscaldamento più rapidi e la facilità di utilizzo parlano da soli.
Forno vapore combi Silversteam2 P-5110D
ID 117791 | GTIN: 4015613864969
5 839,00 € Prezzo di listino più IVA di legge
Per i partner commerciali
Per gli utenti finali
Punti salienti
Potenza massima a pieno carico
La funzione di Controllo della cremagliera garantisce risultati di cottura uniformi anche con la camera di cottura completamente riempita, ideale per i periodi di punta nelle grandi cucine e nelle cucine professionali.
Risultati perfetti in meno tempo
Con tempi di cottura ridotti fino al 16% e fasi di riscaldamento abbreviate, Silversteam2 P-5110D ottimizza notevolmente i processi in cucina.
Controllo preciso con la semplice pressione di un pulsante
Il controllo touch intuitivo, combinato con 600 programmi completamente personalizzabili, consente una cottura precisa, anche in caso di sequenze di piatti complesse.
Costruzione robusta per un funzionamento continuo
Con la camera di cottura in CNS 18/10 di alta qualità e l'affidabile tecnologia elettrica, Silversteam2 è progettato appositamente per l'uso continuo in ambito professionale.
Cottura flessibile: dalla bassa temperatura alla cottura a vapore
Che si tratti di cottura a vapore, Delta-T o a bassa temperatura: la gamma di temperatura da 50 °C a 300 °C soddisfa qualsiasi esigenza di cottura.
Efficienza che paga
Grazie ai rapidi cambi di temperatura, al funzionamento reversibile a risparmio energetico e al raffreddamento automatico, risparmiate sui costi energetici, mantenendo costante l'alta qualità dei cibi.
Poco ingombrante ma con un interno capiente
Con 5 inserti nel formato 1/1 GN o 600 × 400 mm, il forno combinato compatto si integra perfettamente in qualsiasi progetto di cucina.
Realizzato per i professionisti: funzionale in ogni dettaglio
Con connessione USB e sensore di temperatura interna sul lato anteriore, illuminazione a LED della porta e guide rimovibili, semplifica ogni fase di lavoro.
Dettagli
Fornitura | |
|---|---|
| Incluso |
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| Disponibile su richiesta |
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Materiale e lavorazione | |
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| Materiale camera di cottura |
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Sicurezza e igiene | |
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| Nota importante |
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Attrezzatura e funzioni | |
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| Funzioni |
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| Modalità di cottura |
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| Controllo della cremagliera |
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| Con sistema di pulizia |
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| Numero di programmi di cottura |
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| Numero di fasi di cottura |
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| Controllo della temperatura |
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| Velocità del ventilatore |
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| Impostazione del tempo da |
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| Impostazione del tempo fino a |
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| Funzionamento continuo |
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| Collegamento del sensore di temperatura del nucleo |
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| Connessione USB |
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| Estrazione del vapore |
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| Illuminazione interna |
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| Display a LED |
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| Controllo |
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| Luce di controllo |
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| Modalità operativa |
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| Proprietà |
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Dati tecnici | |
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| Carico collegato |
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| Collegamento dell'unità |
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| Formato Inserti |
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| Tipo di ripiani |
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| Numero di inserti |
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| Distanza tra gli scaffali |
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| Gamma di temperatura da |
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| Intervallo di temperatura fino a |
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| Numero di ventole |
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| Collegamento dell'acqua |
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| Serie |
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| Tensione |
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| Frequenza |
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| Materiale |
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| Larghezza |
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| Profondità |
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| Altezza |
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| Peso |
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