Maggiore efficienza e risparmio di tempo con il forno a vapore combinato Silversteam 2 P 7 x GN 1/1 grazie alla potenza extra. I vani di cottura a pieno carico non sono un problema grazie alle elevate prestazioni e alla funzione Rack Control. I tempi di cottura ridotti, i tempi di riscaldamento più rapidi e la facilità di utilizzo parlano da soli.
ID 117792 | GTIN: 4015613864976
7.075,00 € Prezzo di listino più IVA di legge
Per i partner commerciali
Per gli utenti finali
Punti salienti
Potenza massima per un utilizzo a pieno regime
Grazie alla potenza di 12,6 kW, a due Ventilatori e al Controllo della cremagliera, il Silversteam2 P-7110D gestisce in modo affidabile e uniforme qualsiasi peso di cottura, anche con la camera di cottura completamente riempita.
Tempi di cottura notevolmente più brevi
Con tempi di cottura ridotti fino al 23% e una fase di riscaldamento più rapida, il forno combinato garantisce processi efficienti nelle cucine molto frequentate.
Precisione al punto giusto
Il Controllo della temperatura con precisione di 1 °C e il Sensore di temperatura del nucleo integrato consentono di ottenere risultati di cottura precisi, anche con cibi delicati.
Controllo digitale, funzionamento intuitivo
Il display touch con Display a LED per tutte le fasi di cottura e i parametri rilevanti rende il funzionamento semplice, sicuro e guidato da menu, anche nei momenti di maggiore frenesia.
Flessibilità per ogni esigenza
Con 300 programmi di cottura preinstallati e 300 programmabili individualmente, Silversteam2 P-7110D si adatta in modo ottimale ai menù variabili.
Molto spazio in un formato compatto
Con 7 inserti nel formato 1/1 GN o 600 x 400 mm, lo spazio viene sfruttato in modo ottimale: ideale per catering e cucine con elevata capacità di carico.
Struttura robusta per un uso continuo
Realizzato in CNS 18/10 di alta qualità, con camera di cottura arrotondata e guide estraibili, è perfetto per l'uso intensivo quotidiano in ambito professionale.
Maggiore controllo in ogni fase di cottura
Grazie al motore del ventilatore reversibile, a 3 livelli di ventilazione e a 9 fasi di cottura controllabili, il forno combinato offre risultati riproducibili con la semplice pressione di un pulsante.
Dettagli
Fornitura | |
|---|---|
| Incluso |
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| Disponibile su richiesta |
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Sicurezza e igiene | |
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| Materiale camera di cottura |
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Materiale e lavorazione | |
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| Nota importante |
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Attrezzatura e funzioni | |
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| Funzioni |
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| Modalità di cottura |
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| Controllo della cremagliera |
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| Con sistema di pulizia |
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| Numero di programmi di cottura |
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| Numero di fasi di cottura |
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| Controllo della temperatura |
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| Velocità del ventilatore |
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| Impostazione del tempo da |
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| Impostazione del tempo fino a |
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| Funzionamento continuo |
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| Collegamento del sensore di temperatura del nucleo |
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| Connessione USB |
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| Estrazione del vapore |
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| Illuminazione interna |
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| Display a LED |
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| Controllo |
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| Luce di controllo |
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| Modalità operativa |
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| Proprietà |
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Dati tecnici | |
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| Carico collegato |
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| Collegamento dell'unità |
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| Formato Inserti |
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| Tipo di ripiani |
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| Numero di inserti |
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| Distanza tra gli scaffali |
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| Gamma di temperatura da |
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| Intervallo di temperatura fino a |
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| Numero di ventole |
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| Collegamento dell'acqua |
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| Serie |
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| Tensione |
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| Frequenza |
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| Materiale |
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| Larghezza |
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| Profondità |
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| Altezza |
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| Peso |
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