Slagerij
De slagerij van vandaag: vakmanschap en genot voor elke dag.
Of het nu gaat om de toonbank van de slagerij, de lunchkaart of het snackaanbod – slagerijen zijn al lang meer dan alleen verkooppunten. Het zijn gastheren die ambacht en gastronomie met elkaar verbinden.
Betrouwbaarheid voor elke sector.
Of het nu gaat om een warme balie, soepuitgifte of lunchbuffet: de apparatuur moet dagelijks betrouwbaar functioneren, ook bij hoge Frequentie. Onze oplossingen zijn robuust, efficiënt en gebruiksvriendelijk. Met service, reserveonderdelen en advies blijven wij als partner aan uw zijde – zodat u zich kunt concentreren op uw vak en uw gasten.
Slagerijen zijn ontmoetingsplaatsen in het dagelijks leven.
Hier kom je niet alleen winkelen, hier kent men elkaar. Klanten waarderen het vertrouwen, de kwaliteit en de persoonlijke band. Of het nu gaat om een snelle lunch of boodschappen voor thuis – slagerijen zorgen voor betrouwbaarheid in het dagelijks leven. Wij ondersteunen deze visie met oplossingen die traditie en moderne gastronomie met elkaar verbinden.”
Wanneer ambacht en gastronomie samenkomen.
Het traditionele slagersvak staat voor kwaliteit en vertrouwen. Maar veel slagerijen zijn tegenwoordig veel meer dan dat: ze bieden lunchmenu’s, soepen, stoofpotten of snelle hapjes aan – voor werkenden, gezinnen en vaste klanten. Om deze aanbiedingen tot een succes te maken, is techniek nodig die betrouwbaar functioneert tussen de toonbank en de keuken.
Uw slagerij. Uw verwachtingen.
Van de bar tot aan de lunchtafel – ontdek technologie die uw vakmanschap ondersteunt en uw gasten enthousiast maakt.
Bereiding van gerechten voor de dagmenu's
De basis voor vers bereide gerechten
Of het nu gaat om soepen, stoofpotten, goulash, braadstukken of andere dagschotels – de juiste keukenapparatuur vormt de basis voor een efficiënte en betrouwbare bereiding van gerechten. Krachtige apparaten ondersteunen bij de bereiding en productie van grotere hoeveelheden en zorgen voor een constante kwaliteit in de dagelijkse bedrijfsvoering. Zo kunnen wisselende lunchmenu’s op een rendabele manier worden geproduceerd en kan optimaal worden voldaan aan de toenemende eisen van de moderne vleeswarenbranche.
Warmhouden & presentatie
Gerechten smakelijk presenteren en lang serveerklaar houden
Of het nu gaat om worstjes, soepen, stoofpotten of andere warme specialiteiten – een betrouwbare warmhoudfunctie zorgt ervoor dat gerechten hun optimale temperatuur en kwaliteit behouden. Tegelijkertijd stimuleert een aantrekkelijke presentatie de verkoop en maakt het aanbod voor klanten nog aantrekkelijker. Met de juiste apparatuur houdt u uw producten te allen tijde klaar voor uitgifte en creëert u de beste voorwaarden voor een snelle en comfortabele bediening aan de toonbank.
Koelen en bewaren
Verse ingrediënten en voorraden optimaal bewaren
Versheid en kwaliteit beginnen bij de juiste opslag. Of het nu gaat om grondstoffen, kant-en-klare maaltijden of voorraden voor de dagelijkse lunch – een betrouwbare koel- en diepvriesopslag zorgt voor optimale omstandigheden in het vleesbedrijf. Met voldoende capaciteit en doordachte opslagmogelijkheden behoudt u ook bij grotere hoeveelheden het overzicht en zorgt u ervoor dat ingrediënten altijd binnen handbereik zijn en onder de juiste omstandigheden worden bewaard. Zo legt u de basis voor efficiënte werkprocessen en een constant hoge productkwaliteit.
Afwassen
Hygiënische netheid voor een soepele bedrijfsvoering
In slagerijen moeten naast serviesgoed en keukengerei vooral vleesbakken en transportbakken dagelijks grondig worden gereinigd. Krachtige afwasapparatuur helpt daarbij om hoge hygiënestandaarden betrouwbaar na te leven en tegelijkertijd de werkprocessen te versnellen. Vaatwassers die speciaal zijn geschikt voor het reinigen van slagerskisten zorgen voor een snelle en efficiënte reiniging, zelfs bij grotere hoeveelheden. Zo zijn kisten en reservoirs snel weer klaar voor het volgende gebruik en wordt de bedrijfsvoering optimaal ondersteund.
Nog meer vaatwassers voor uw slagerij
Vleesverwerking
Nauwkeurige verwerking voor hoogwaardige vleesproducten
Van het fijnhakken en portioneren tot het veredelen van vleesproducten – een betrouwbaar verwerkingsproces vormt de basis voor een constante kwaliteit. Krachtige apparaten ondersteunen efficiënte werkprocessen en maken een nauwkeurige bereiding van de meest uiteenlopende vleesspecialiteiten mogelijk. Zo creëert u optimale voorwaarden voor een rendabele productie en hoogwaardige eindproducten.
