De ideale partner in iedere keuken: Bartscher combi-steamer van de serie Silverstream2 met 7 roosters in het 1/1 GN formaat. Garen met circulatielucht, garen met stoom, combistomen of garen op lage temperatuur - de handmatige bediening maakt een ongecompliceerde, op behoeften gebaseerde regeling van alle gaarprocessen mogelijk - optioneel met of zonder kerntemperatuurvoeler.
Artikelnr: 116828 | GTIN: 4015613864891
6.079,00 € RRP plus wettelijke btw
Voor handelspartners
Voor eindgebruikers
Hoogtepunten
Flexibiliteit voor elke bereidingsbehoefte
Met 7 roosters in 1/1 GN-formaat en doordachte kookfuncties is de Silversteam2 7110M ideaal voor het bereiden van gevarieerde gerechten in grootkeukens en cateringbedrijven.
Intuïtieve besturing – nauwkeurige resultaten
Klassieke knopbediening, traploze temperatuurregeling en LED-indicatoren maken een op de behoefte afgestemde bediening mogelijk – ook bij veelvuldige wisseling van gebruikers en hoge tijdsdruk.
Compacte prestaties op professioneel niveau
Met twee omkeerbare ventilatoren, een vermogen van 9,6 kW en temperatuurbereiken van 50 °C tot 280 °C levert de combi-steamer overtuigende resultaten voor alle bereidingsmethoden – ook bij Continu gebruik.
Meer overzicht. Meer controle.
De LED-indicatoren voor temperatuur, tijd, Bewaseming en kerntemperatuur zorgen voor een duidelijke controle van alle processen – voor planbaar werken, zelfs in de hectische keuken van alledag.
Ruimtebesparend en krachtig
Door zijn compacte ontwerp met 7 laden en een hoog rendement is de Silversteam2 7110M ideaal voor werkomgevingen met beperkte ruimte.
Robuustheid die meewerkt
Gemaakt van hoogwaardig CNS 18/10, met afgeronde kookruimte en uitneembare steunrails – voor eenvoudige reiniging en betrouwbare werking in het zware dagelijkse keukengebruik.
Veilige integratie door doordachte details
Met geïntegreerd stopcontact voor de afzuigkap en aansluiting voor kerntemperatuurvoeler aan de zijkant voor een geoptimaliseerde workflow in professionele keukens.
Duidelijke focus op het essentiële
Teruggebracht tot het essentiële – geen onnodige automatische programma's, maar handmatige bediening voor ervaren toepassingen die weten hoe ze optimale resultaten kunnen behalen.
Details
Leveringsomvang | |
|---|---|
| Inclusief |
|
| Op aanvraag leverbaar |
|
Veiligheid en hygiëne | |
|---|---|
| Materiaal gaarruimte |
|
Materiaal en afwerking | |
|---|---|
| Belangrijke aanwijzing |
|
Uitrusting en functies | |
|---|---|
| Functies |
|
| Kookmodus |
|
| Rekcontrole |
|
| Met reinigingssysteem |
|
| Aantal gaarprogramma's |
|
| Aantal gaarfasen |
|
| Temperatuurregeling |
|
| Ventilatorsnelheid |
|
| Tijdinstelling van |
|
| Tijdinstelling tot |
|
| Continu gebruik |
|
| Aansluiting voor kerntemperatuurvoeler |
|
| USB-aansluiting |
|
| Dampafzuiging |
|
| Binnenverlichting |
|
| LED-indicator |
|
| Besturing |
|
| Controlelampje |
|
| Werkingsmodus |
|
| Eigenschappen |
|
Technische gegevens | |
|---|---|
| Aansluitwaarde |
|
| Apparaataansluiting |
|
| Formaat roosters |
|
| Soort roosters |
|
| Aantal roosters |
|
| Afstand tussen de roosters |
|
| Temperatuurbereik van |
|
| Temperatuurbereik tot |
|
| Aantal ventilatoren |
|
| Wateraansluiting |
|
| Serie |
|
| Spanning |
|
| Frequentie |
|
| Materiaal |
|
| Breedte |
|
| Diepte |
|
| Hoogte |
|
| Gewicht |
|