De ideale partner in iedere keuken: Bartscher combi-steamer van de serie Silverstream2 met 10 roosters in het 1/1 GN formaat. Garen met circulatielucht, garen met stoom, combistomen of garen op lage temperatuur - de handmatige bediening maakt een ongecompliceerde, op behoeften gebaseerde regeling van alle gaarprocessen mogelijk - optioneel met of zonder kerntemperatuurvoeler.
Artikelnr: 116831 | GTIN: 4015613864907
7.029,00 € RRP plus wettelijke btw
Voor handelspartners
Voor eindgebruikers
Hoogtepunten
Volledige controle bij elk kookproces
Dankzij de handmatige besturing via robuuste knoppen kunt u de temperatuur, tijd en Bewaseming nauwkeurig regelen – individueel aangepast aan uw keukenprocessen.
Flexibel uit te rusten voor elke behoefte
De 10 roosters in 1/1 GN-formaat maken een efficiënte benutting mogelijk – ideaal voor grote porties en het gelijktijdig bereiden van verschillende gerechten.
Betrouwbare resultaten – ook zonder programma's
Eén kookprogramma, maar maximale controle: voor professionals die hun ervaring willen benutten en bewust afzien van onnodige automatisering.
Optimale warmteverdeling dankzij dubbele ventilator
Twee ventilatoren met omkering draairichting van de motor zorgen voor gelijkmatige temperaturen – zelfs bij volledige belading en gemengde kookprocessen.
Dubbele deurbeglazing voor veiligheid en energie-efficiëntie
De geïsoleerde deur minimaliseert warmteverlies, beschermt tegen hitte en biedt te allen tijde een duidelijk zicht op de kookruimte – voor meer controle en zuinigheid.
Hoogwaardige afwerking van CNS 18/10
De gehele ovenruimte is gemaakt van duurzaam roestvrij staal en garandeert stabiliteit, eenvoudige reiniging en hygiënisch gebruik, zelfs bij intensief gebruik.
Compacte prestaties voor intensief gebruik
Met een aansluitwaarde van 12,6 kW en een robuust ontwerp is de Silversteam2 10110M ontworpen voor continu gebruik in professionele keukens.
Slimme details voor comfortabel werken
Met verwijderbare steunrails, led-deurverlichting en aansluiting voor afzuigkap biedt het apparaat praktische functies voor dagelijks gebruik in de keuken.
Details
Leveringsomvang | |
|---|---|
| Inclusief |
|
| Op aanvraag leverbaar |
|
Veiligheid en hygiëne | |
|---|---|
| Materiaal gaarruimte |
|
Materiaal en afwerking | |
|---|---|
| Belangrijke aanwijzing |
|
Uitrusting en functies | |
|---|---|
| Functies |
|
| Kookmodus |
|
| Rekcontrole |
|
| Met reinigingssysteem |
|
| Aantal gaarprogramma's |
|
| Aantal gaarfasen |
|
| Temperatuurregeling |
|
| Ventilatorsnelheid |
|
| Tijdinstelling van |
|
| Tijdinstelling tot |
|
| Continu gebruik |
|
| Aansluiting voor kerntemperatuurvoeler |
|
| USB-aansluiting |
|
| Dampafzuiging |
|
| Binnenverlichting |
|
| LED-indicator |
|
| Besturing |
|
| Controlelampje |
|
| Werkingsmodus |
|
| Eigenschappen |
|
Technische gegevens | |
|---|---|
| Aansluitwaarde |
|
| Apparaataansluiting |
|
| Formaat roosters |
|
| Soort roosters |
|
| Aantal roosters |
|
| Afstand tussen de roosters |
|
| Temperatuurbereik van |
|
| Temperatuurbereik tot |
|
| Aantal ventilatoren |
|
| Wateraansluiting |
|
| Serie |
|
| Spanning |
|
| Frequentie |
|
| Materiaal |
|
| Breedte |
|
| Diepte |
|
| Hoogte |
|
| Gewicht |
|